Sarkanie pīlādži ir lielisks B, C un PP vitamīnu avots. Pateicoties viņiem, tam ir gan pretiekaisuma, gan … diurētiska iedarbība. Ne tikai tas, ka, izmantojot pīlādžu augļus, mēs varam būt pilnīgi imūni pret saaukstēšanos un gripu! Tātad, kā pagatavot pīlādžu ievārījumu un citus pīlādžu konservus? Šeit ir labākās mājas gatavošanas receptes!
Lai iegūtu vairāk informācijas, skatiet arī šeit apkopotos rakstus par pīlādžiem.
Rowan ievārījums
Tradicionālie pīlādžu konservi mājās
Pīlādžu augļi, kas pazīstami kā pīlādži, ne tikai izskatās skaisti, bet arī lieliski garšo mājas konservu veidā. Jūs varat tos apvienot ar daudziem papildinājumiem vai izmantot tradicionālo recepti pīlādžu ievārījumam!
Sastāvdaļu saraksts
- 1 kg pīlādžu
- 0,5 kg cukura
Šīs ir vienīgās nepieciešamās sastāvdaļas! Recepte pati par sevi nav sarežģīta, tāpēc to var viegli pagatavot pats.
Rowan ievārījums - sagatavošanas metode
- Tīrītus pīlādžu augļus pārlej ar ūdeni, lai visa lieta būtu pārklāta.
- Uzkarsē uz lēnas uguns līdz vārīšanās temperatūrai.
- Nolejiet buljonu un atkal pārlejiet augļus, bet šoreiz ar verdošu ūdeni.
- Visu uzkarsē uz lēnas uguns, pēc aptuveni 15 minūtēm pievienojot cukuru. Maisiet un sildiet vēl ceturtdaļu stundas.
- Ielieciet karsto pīlādžu augļu ievārījumu applaucētajās burkās. Tad pagrieziet un pārklājiet ar segu. Atstāj atdzist. Pārbaudiet arī šis raksts par sarkano pīlādžu kopšanu un audzēšanu.
Svaigi pīlādžu augļi un to patēriņš
Diemžēl pīlādžus nevajadzētu ēst tieši no krūma - svaigi sarkanie pīlādži var izraisīt ne tikai vemšanu, bet arī bīstamu caureju. Šādu reakciju izraisa parasorbīnskābes klātbūtne pīlādžos - šī skābe tomēr pilnībā sadalās, žāvējot augļus vai gatavojot no tiem preparātus, piemēram, iepriekš aprakstīto pīlādžu ievārījumu!
Pīlādžu ievārījums
Kulinārijas receptes un kalnu pelnu ietekme uz veselību
Pīlādžu augļi ļoti bieži palīdz ar zarnu traucējumiem, piemēram, aizcietējumiem vai tieksmi uz vēdera uzpūšanos. Turklāt tie samazina nieru un urīnpūšļa problēmas, bet arī regulē vielmaiņu. Ēdamie pīlādžu augļi parāda savu "maģisko spēku" mājas preparātos - nodrošinot ķermeņa stiprināšanu, īpaši bakteriālu infekciju gadījumā. Tāpēc ir vērts no tiem pagatavot ievārījumus, marmelādi vai izcilu konservu!
Sastāvdaļu saraksts
- 1 kg pīlādžu augļu
- 1,7 kg cukura
- 0,6 l ūdens
Neaizmirstiet ievārījumam izvēlēties tikai gatavus un nebojātus augļus. Varat arī izmantot nedaudz saldētu pīlādžu, jo tad tas būs daudz mazāk pīrāgs.
Pīlādžu ievārījums - pagatavošanas metode
- Nomazgājiet un izskalojiet augļus, pēc tam iemērciet tos karstā ūdenī apmēram 10 minūtes. Jo ilgāk jūs to turēsiet, jo vairāk tas zaudēs.
- Sagatavojiet sīrupu ar 0,6 l ūdens un 1,7 kg cukura. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un sāk pīlādžus likt vēl verdošā buljonā.
- Jūs varat iegūt ievārījumu, vārot vienu reizi ar dažiem pārtraukumiem - tas nozīmē, ka augļi jāsilda uz lēnas uguns, ja vien tie ir stingri un nesadalās. Vienkārši mēģiniet izvairīties no vārīšanās un laiku pa laikam sakratiet katlu. Savāc putas.
- Kad augļi ir dzidri un putas pārstāj ražot, varat izslēgt plīti.
- Visu liek applaucētajās burkās, cieši ieskrūvē un noliek otrādi, lai atdziest. Vai varbūt jūs arī interesēsit šis raksts ar vīna un pīlādžu tinktūras receptēm?
Kam vēl kalnu pelni palīdz?
Ja atstājat nedaudz vārītu augļu, varat to izmantot, lai palīdzētu cīnīties … sarežģītu defekāciju! Viss, kas jums jādara, ir ielej aukstu ūdeni virs ēdamkarotes sasmalcinātu augļu un atstājiet to pārklātu visu nakti. No rīta tos izkāš un dzer iegūto novārījumu veselu dienu. Jūs redzēsit, ka jūs ātri tiksit galā ar savu problēmu!
Pīlādžu un ābolu marmelāde
Izsmalcināta salda klasika
Par laimi, pīlādži atkal ir veselīga ēdiena un tradicionālo recepšu cienītāju labā! Tomēr tradicionālais pīlādžu ievārījums nav viss, ko no tā var pagatavot. Ir vērts izvēlēties saldu klasiku, kas ir pīlādžu marmelāde ar āboliem - pievienojiet konjaku vai… rumu!
Sastāvdaļu saraksts
- 1 kg pīlādžu
- 1 kg cukura
- 2 āboli
- pus citrona sula
- 1 glāze konjaka / ruma
Atcerieties, ka bērnu versija ir jāsagatavo bez šiem augsta spirta dzērieniem. Tomēr priekš sevis pieliekamajā ir vērts paturēt vismaz vienu burciņu, kas bagātināta ar cēlu alkoholu. Pārbaudiet arī Šeit apkopoti ievārījumu recepšu raksti.
Pīlādžu marmelāde ar āboliem - sagatavošanas metode
- Pīlādžus pārlej ar nedaudz ūdens un pievieno tam citrona sulu.
- Uzkarsējiet to apmēram 10 minūtes, pievienojiet cukuru un laiku pa laikam viegli samaisiet. Atcerieties nobērt.
- Ābolus nomizo mazos kubiņos un pievieno buljonam.
- Cepiet ābolus, līdz āboli sabrūk un buljons sabiezē.
- Sildiet to ik pēc pāris stundām un ļaujiet tai atdzist līdz nākamajai dienai.
- Pēdējās sildīšanas laikā pievienojiet spirtu, samaisiet un iesaiņojiet burkās.
Pīlādži un sasalšana
Tas ir lielisks veids, kā atbrīvoties no tā raksturīgā rūgtuma. Atcerieties, ka novāktās kultūras vismaz 3 dienas jāuzglabā saldētavā. Jūs varat arī novākt tos tūlīt pēc sala, kas būs tikpat efektīvi kā pīlādžu uzglabāšana saldētavā. Pārbaudiet arī šis raksts par pīlādžu koku jeb pīlādzi.