Ērkšķogs ir ļoti populārs auglis, kas ļoti bieži ir krūms, kas aug mājas dārzos. Daudzo īpašību dēļ ērkšķogu konservi ļoti bieži tiek gatavoti un ievietoti burkās. Tātad, iepazīsimies ar dažām šo augļu receptēm, kuras varat izmantot visu gadu.
Lai iegūtu vairāk padomu, skatiet ērkšķogu rakstus arī šeit.
Ērkšķogas - svarīga informācija par šo augli
Ērkšķogas patiesībā ir ērkšķogas. Tas ir indīgs krūms, kas pieder ērkšķogu ģimenei, un tā augļi ir dzeltenā, zaļā vai sarkanā krāsā. Šī krūma augļu sezona sākas jūnijā, un tad ērkšķogu sula un citi ērkšķogu izstrādājumi kļūst ļoti populāri.
Ērkšķogs ir auglis, kas ir salds, bet tajā pašā laikā nedaudz skābs. Tas ir arī ļoti atsvaidzinošs, un papildus garšīgajai garšai tajā ir arī daudz šķiedrvielu, kalcija, magnija un C, A, B vitamīnu1 un PP. Mums jāatceras, ka ērkšķogu konservos nedrīkst izmantot saplaisājušus un plankumainus augļus.
Ērkšķogām un ērkšķogu sulai ir daudz vērtīgu īpašību. Ērkšķogu sula ir ļoti labs un dabisks līdzeklis pret aizcietējumiem, augstu holesterīna līmeni un asinsspiedienu. Tas darbojas diētiski un atbalsta gremošanas procesus, attīra toksīnu ķermeni, stiprina imunitāti, asinsvadu sienas un apetīti. Turklāt tas aizsargā asinsrites sistēmu un sirdi no slimībām, tai piemīt diurētiska iedarbība un atbalsta koncentrēšanos, tāpēc ir vērts zināt, kā izskatās ērkšķogu sulas recepte vai ērkšķogu kompota recepte. Vai varbūt jūs arī interesēsit šis raksts par ērkšķogu atzarošanu?
Ērkšķogu sulas recepte
Ērkšķogu sulas receptes ir ļoti vienkāršas, un šādas pagatavotas ērkšķogu sulas ir lieliski piemērotas burkām, kuras visu gadu var uzglabāt jūsu pieliekamajā - ar nosacījumu, ka tās ir pienācīgi konservētas un sagatavotas. Tātad, redzēsim, kā pagatavot tik gardu ērkšķogu sulu.
Ērkšķogu sula tiek pagatavota ļoti līdzīgā veidā kā kompots. Atšķirība ir tāda, ka kompotā redzami peldoši augļi, kas nav gadījumā ar ērkšķogu sulu.
Sastāvdaļas:
- 500 g ērkšķogu,
- 250 g cukura,
- 1 un 1/3 tases ūdens.
Ja mums nepatīk ļoti saldas sulas, mēs varam samazināt cukura daudzumu.
Sagatavošana:
- Ērkšķogu nomazgā un noņem visus melnos kātiņus, un tad liek katlā.
- Augļus pārlej ar ūdeni un vāra, līdz tie ir mīksti.
- Ielieciet uz katla smalku sietu, caur kuru mēs ielejam ērkšķogas ar ūdeni.
- Augļus rūpīgi berzē ar karoti un atstāj atdzist.
- Sulai pievieno cukuru un laiku pa laikam apmaisot vāra, līdz tā vārās.
- Pēc vārīšanās vāra vēl vienu minūti un burkā ielej karstu ērkšķogu sulu.
Gatavo sulu savērptajās burkās pārklāj ar dvieli apmēram 20 minūtes. To var veiksmīgi pievienot tējām vai dzert vienatnē. Pārbaudiet arī šis raksts par ērkšķogu vīnu receptēm.
Ērkšķogu sula - vēl viena recepte
Nākamā metode ir ļoti līdzīga iepriekšminētajai.
Sastāvdaļas:
- 500 g ērkšķogu,
- 400 g cukura.
Cukuru var pievienot vairāk vai mazāk atkarībā no jūsu vēlmēm.
Sagatavošana:
- Ērkšķogu nomazgā un noņem melnās astes.
- Pārgrieziet augļus uz pusēm un ielieciet bļodā, kur tos pārklāj ar cukuru.
- Mēs atliekam vismaz 2 dienas.
- Iztukšojiet iegūto sulu un ielejiet to burkās.
- Ērkšķogu sula tiek pasterizēta apmēram 5 minūtes.
Gaidot sulas izšķīšanu, ir svarīgi laiku pa laikam sajaukt augļus ar cukuru, lai cukurs labi izšķīst.
Ko vēl mēs varam pagatavot no ērkšķogām?
Ērkšķogas ir ļoti populārs auglis, ko bieži izmanto kā piedevu kūku vai auksto desertu cepšanai. Daudzi cilvēki to zina, piemēram, no rauga kūkām, kur tas ir ievietots kā labākais elements. Tas labi sader arī ar upenēm un citiem augļiem.
Ar ērkšķogām varat pagatavot arī citus konservus. Šādi konservi ir ievārījumi, kompoti, tinktūras, plūmju ievārījums un citi. Tas ir atrodams arī smalkmaizītēs, un ērkšķogu sula tiek izmantota kā pamats dažādiem krēmiem un cepumiem. Tāpat nebaidieties to apvienot ar sarkanajām jāņogām un āboliem.
Kā redzat, ērkšķogu sula ir ļoti pozitīvas īpašības, kas aizsargā mūsu ķermeni no dažādām slimībām, un turklāt uzlabo mūsu ķermeņa vispārējo stāvokli. Tāpēc ir vērts atcerēties šīs ļoti vienkāršās receptes un uzkrāt savu pieliekamo. Vai varbūt jūs arī interesēsit šis raksts par ērkšķogu ievārījuma receptēm?