Cukini visbiežāk asociējas ar ārstnieciskiem vai grilētiem dārzeņiem. Un tomēr šo neparasto, mazkaloriju un vērtīgo dārzeņu var ēst neapstrādātu. Tas ir ļoti garšīgs, mīkstuma delikatesi un neitrālu pēcgaršu var fantastiski apvienot ar citiem dārzeņiem, tāpēc uz cukini bāzes tiek gatavoti neparasti salāti. Mēs piedāvājam trīs interesantāko no tām receptes.
Ja meklējat vairāk padomu un informācijas, skatiet arī rakstus par salātiem un salātiem šeit.
Cukini salāti uzkodai
Ja vēlaties pagatavot labus salātus, kas darbojas kā sānu ēdiens pirms vakariņām, šī recepte ir ideāla. Tas ir lieliski cukini salāti, kas, pateicoties fetas siera pievienošanai, iegūst unikālu garšu un eleganci. Tas nedarbosies kā piedeva gaļai, taču tas ir lieliski piemērots svētku galdam. Tas izskatās jauki, it īpaši, ja jūs to ievietojat katrā plāksnē atsevišķi. Jūs varat to pasniegt arī uz liela, plakana trauka.
- 2 mazi kabači,
- 100 g fetas siera,
- 1 mazs citrons
- 4 ēdamkarotes olīveļļas
- 3 ēdamkarotes priežu riekstu,
- 2 saujas rukola,
- 1/4 tējkarotes sāls, svaigi pipari, lai pārkaisa
Jūs varat vēl vairāk paspilgtināt salātus, rukola vietā pievienojot svaigas bazilika lapas. Pateicoties tam, visa lieta būs vēl aromātiskāka un unikālāka. Salātus var pagatavot arī ar skvošu, protams, arī neapstrādātu, un fetas siera vietā var pievienot nedaudz zilā siera (ar zilo pelējumu), bet šis pēc garšas ir izteiktāks un jāuzmanās, lai tas izdotos nevalda pār visiem salātiem. No norādītajām proporcijām iznāks 4 mazākas salātu porcijas, tieši laikā, lai vakariņās būtu uzkoda.
- Nomazgājiet kabačus, sagrieziet plānās šķēlītēs. Ielieciet tos ledusskapī uz 30 minūtēm, lai tie mīkstinātu.
- Nosusiniet fetas sieru un sagrieziet mazos kubiņos.
- Rukolu kārto uz šķīvjiem vai pasniegšanas trauka, pievieno cukīni un pārkaisa ar fetas sieru.
- Visu apslaka ar olīveļļu, pievieno garšvielas.
- Pa virsu pārkaisa priežu riekstus, lai salāti būtu kraukšķīgāki.
Cukini salāti ar vakariņām
Cukini salāti ar vakariņām, kas tiek pasniegti ar gaļu, sautējumiem vai veģetāriem ēdieniem - tas ir vērša acis! Ir vērts to ēst ļoti bieži, turklāt tas ir īsts glābiņš cilvēkiem, kuri vēlas atbrīvoties no dažiem liekiem kilogramiem - tajā ir patiešām maz kaloriju. Vienkāršākie vakariņu salāti ar skvošu vai cukini ir dārzeņu sajaukums ar krējumu vai jogurtu, taču var mēģināt pagatavot arī nedaudz sarežģītāku recepti. Kas vēl nenozīmē, ka tas ir grūti vai laikietilpīgi - kas tas ir, nē. Jebkurā gadījumā pārbaudiet to!
- 1 maza cukini,
- ½ ķīniešu kāpostu,
- 1 mazs sarkanais sīpols,
- 1 tomāts
- ½ dzeltenie pipari,
- 2 marinēti gurķi,
- ½ tējkarotes oregano,
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 2 tējkarotes sinepju
Ja nevēlaties, lai salātos būtu maz kaloriju, varat tiem pievienot ēdamkaroti majonēzes. Pretējā gadījumā nomainiet to ar dabīgo jogurtu. Par to neatsakās no olīveļļas. Tauki un dārzeņi iet roku rokā - lielākā daļa vitamīnu, ieskaitot burkānos esošo augsto A vitamīnu, ir taukos šķīstoši. Tāpēc pareiza sastāvdaļas absorbcija ir atkarīga no tauku klātbūtnes ēdienreizē.
- Nomazgājiet cukīni, sagrieziet 4 daļās, pēc tam plānās šķēlītēs.
- Sasmalciniet kāpostus. Pārnes uz salātu bļodu, pievieno cukini.
- Sīpolu sagriež spalvās.
- Sagrieziet gurķus šķēlītēs un izkāšiet sietiņā.
- Tomātus un piparus sagriež kubiņos.
- Samaisiet dārzeņus kopā. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas, kā arī garšaugus.
- Visas sastāvdaļas var pievienot atsevišķi vai vispirms sajaukt bļodā.
Ja jums ir liels šī dārzeņu piedāvājums, pārbaudiet arī šis raksts ar cukini konservu receptēm.
Cukini ziemai - interesanti vakariņu salāti
Cukini sagatavošana ir ne tikai cukini apstrāde ziemai vai marinēti jaunie dārzeņi. Tie ir arī unikāli salāti, kurus var lieliski uzglabāt etiķī. Ir vērts sagatavot vairāk no tiem, tas ir lielisks gaļas papildinājums, kā arī vērtīgākais vitamīnu avots lietainās dienās un sniegputenī. Cukini salāti vakariņām no burkas ir unikāli. Ļoti garšīgs, delikāts, tas lieliski sader gan ar tradicionālajiem ēdieniem, gan ar mūsdienu virtuvi.
- 2 kg cukini,
- 2 lieli sīpoli
- 2 lieli burkāni,
- ½ kg piparu (tas var būt tikai sarkans, jūs varat pievienot vienu krāsu citai),
- 4 tējkarotes sāls
- 10 tējkarotes olīveļļas
Pours:
- 1 glāze 6% etiķa,
- 1 glāze cukura,
- 1 tējkarote piparu graudiņu,
- 1 tējkarote smaržīgo piparu graudu,
- 2 lauru lapas,
- 1 tējkarote sinepju sēklu
Salātu pagatavošana neaizņem daudz laika. Turklāt salāti izskatās lieliski - daudz krāsu. Jūs vēlaties to ēst uzreiz! Bet jums vajadzētu būt pacietīgam, šādā veidā sagatavotajām cukīnēm būs nedaudz jāgaida ziema.
- Nomazgājiet kabačus, sarīvējiet kopā ar mizu uz rīves. Vislabāk ir izvēlēties vienu ar biezām acīm.
- Sagrieziet sīpolu un pievienojiet cukini, ielieciet to lielā bļodā. Sāliet to un atstājiet malā 2 stundas.
- Nosusiniet dārzeņus no sulas.
- Burkānus nomizo, sarīvē uz rupjas siera rīves. Visu sajauc kopā.
- Nomazgājiet papriku, notīriet no sēklu ligzdām un sajauciet ar dārzeņiem.
- Sagatavojiet etiķa marinējumu no norādītajām sastāvdaļām.
- Salātus diezgan cieši saliek burkās, pārlej ar marinētu gurķi.
- Katrai burkai virsū ielej tējkaroti olīveļļas. Spin.
- Cukini konservi tiek pasterizēti apmēram 15 minūtes. Jūs varat izvēlēties jebkuru stiprinājuma metodi.