Pipari nav visiem labi pazīstams augs, it īpaši, ja runa ir par audzēšanu dārzā. Tomēr tas ir oficiālais kreses nosaukums, ko mums patīk sēt podos Lieldienu laikā. Piparu graudu garšaugs izceļas ar raksturīgo, aso garšu un intensīvo aromātu. Ir vērts interesēties par šī auga audzēšanu milzīgo vitamīnu un minerālvielu bagātības dēļ.
Ja jūs meklējat vairāk iedvesmas, pārbaudiet arī šeit apkopotos rakstus par dārzeņiem.
Sēklu pipari - īpašības
Dārza kress (Lepidium stivum) ir viengadīgs augs, kas pieder kāpostu ģimenei. Tas nonāca Polijā no Āzijas, kā arī Ēģiptes un Etiopijas. Sēšanas pipari aug līdz 60 cm augstumā. Piparu graudu lapas nav ļoti lielas, tās var iedalīt trīs daļās. No otras puses, piparu graudu augšējās lapas tiek uzskatītas par nedalāmām. Parādītie ziedi ir balti vai gaiši rozā. Pēc ziedēšanas perioda mēs varam redzēt apmēram 5 mm augstus augļus, kas satur sīkas, olu formas sēklas.
Augs no kāpostu dzimtas ir ārkārtīgi veselīgs, un mums nevajadzētu to izmantot tikai kā rotājumu Lieldienu galdam. Piparu garšaugs cita starpā satur tādus vitamīnus kā A, E, D, K, PP vai B grupa. Turklāt tas ir trīs reizes vairāk C vitamīna avots nekā populārajos tomātos. Attiecībā uz citām uzturvielām dārza kress satur vērtīgu folijskābi, magniju, kalciju un dzelzi. Turklāt kāpostu dzimtas augs satur lielu daudzumu luteīna. Tā ir sastāvdaļa, kas ir atbildīga par labu redzi, īpaši aizsardzību pret putekļu aklumu. Vai varbūt tas iedvesmos arī jūs šis raksts par cigoriņu audzēšanu?
Piparu graudaugu zāle ir ēdama vesela. Tāpēc mēs varam ēst ne tikai piparu graudus, bet arī stublājus un pat sēklas. Tomēr krūšteli ieteicams ēst uzreiz pēc griešanas, jo pusstundu vēlāk tas zaudē lielāko daļu ieguvumu veselībai. Sēklām ir pat ārstnieciskas īpašības. Tā kā to lietošana samazina baktēriju augšanu, kuras bieži atsakās reaģēt uz jebkādām antibiotikām. Kreses pikanto garšu izraisa glikozinolāta klātbūtne, ko uzskata par sastāvdaļu, ko izmanto pretvēža profilaksē. Turklāt regulāri patērētajiem piparu graudiņu kātiem un lapām piemīt pretiekaisuma un urīnceļu tīrīšanas īpašības.
Piparu graudu audzēšana
Dārza kress ir augs ar zemām audzēšanas prasībām. Tomēr ir svarīgi rūpēties par pareizo temperatūru. Labākā temperatūra ir no 10 līdz 18 grādiem pēc Celsija. Augstākā temperatūrā var sagaidīt ļoti ātru ziedēšanu. Tas ir arī pavediens mums, ka augam no kāpostu dzimtas ir ļoti īss augšanas periods - līdz 2 nedēļām. Lai gan visbiežāk pirmā brīvā dabā audzēto kreses raža ir iespējama tikai pēc 30 dienām. Ja jūs meklējat vairāk padomu, pārbaudiet arī jūs šis raksts par kreses audzēšanu.
Piparu graudu audzēšana vislabāk darbojas daļēji noēnotās vietās. Tajā pašā laikā ideāls Lepidium sativum tas attīstīsies uz auglīga substrāta, kas ir bagātināts ar slāpekli, fosforu un kāliju. Tāpēc augam nepieciešama pareiza mēslošana ar mēslošanas līdzekļiem, kas bagātināti ar šiem elementiem. Dārza kress ļoti slikti panes sausos periodus. Tāpēc augam jānodrošina atbilstoša mitrināšana, pateicoties kurai mēs parūpēsimies arī par saīsināto auga augšanas laiku. Tāpat kā mēs bieži audzējam piparu graudus mājās uz slapjas marles vai samērcētām kokvilnas bumbiņām, dārza audzēšanai vajadzētu būt pārdomātākai. Lepidium sativum to nevajadzētu sēt apgabalos, kur iepriekš tika audzēti citi ģimenei piederoši dārzeņi Brassicaceae. Vai varbūt jūs arī interesēsit šis raksts par pak choi kāpostu audzēšanu?
Šī auga priekšrocība ir ilgs periods, kurā mēs varam brīvi sēt. Tā kā piparu graudu audzēšanu var sākt martā un beigt pat septembra beigās. Laba ideja agrīnai audzēšanai ir pārklāt piparu graudus ar vilnu, lai stādi būtu papildus aizsargāti pret zemām temperatūrām. Pēc 2-4 nedēļām dārza kreses var novākt. Ja mēs vēlamies augu uzglabāt nedaudz ilgāk, mums jāpārliecinās, ka tas tiek turēts pietiekami zemā temperatūrā. Tomēr, lūdzu, ņemiet vērā, ka Lepidium sativum tas ļoti ātri zaudē savas vērtīgās īpašības.
Dārza kress: piparu lapas un to pielietojums
Kreses izmantošana ir patiešām milzīga. Tā kā to var izmantot kā papildinājumu sviestmaizēm. Izņemot to Lepidium sativum Tas lieliski darbojas kā pikanta sastāvdaļa salātos, salātos un mērcēs. Viņi uzsver siera un citu uzkodu garšu. Kā jau minēts, piparu graudu audzēšana Polijā nav īpaši populāra. Lielākie šīs ražotnes ražotāji ir Francija, Dānija un arī Vācija. Tomēr pirms gadiem mūsu valstī tas bija augs, kas tika vairāk novērtēts nekā šodien. Piemēram, augstais eļļas saturs sēklās, ko galvenokārt izmantoja pārtikas vajadzībām.
Ir vērts mēģināt augt neatkarīgi, vismaz traukā. Jo patiesībā tik liels sēšanas daudzums augsnē var būt nevajadzīgs. Augs ātri izbalē un diemžēl tāpēc kļūst nelietojams. Ja jūs meklējat vairāk padomu, pārbaudiet arī jūs šis raksts par lauka gurķu stādīšanu un audzēšanu.