Kā jūs zināt, vīna ražošana vienmēr ir nedaudz darbietilpīga - neatkarīgi no tā, kādus augļus vēlaties tam izmantot. Neskatoties uz to, iesācējiem vīndariem nevajadzētu radīt problēmas ar dzēriena pagatavošanu. Kazenes vīns ir diezgan prasīgs, tāpēc ir vērts izlasīt visgaršīgākās un vienkāršākās laba kazenes vīna receptes. Kā pagatavot garšīgu melleņu vīnu?
Ja jūs meklējat vairāk iedvesmas, apskatiet arī šeit apkopotos rakstus par mājas vīnu.
Kazenes vīns
Mājas kazenes vīns
Pikantais vīns, plašāk pazīstams kā kazenes vīns, ir diezgan salds un izteiksmīgs alkohols, savukārt tā aromāts ir ļoti intensīvs - gluži kā aveņu vīns vai rīsu vīns. Kas jums būs nepieciešams, lai pagatavotu savu vīnu?
Sastāvdaļu saraksts kazenes vīnam
- 5 kg kazenes
- 5 litri ūdens
- 4 kg cukura
- vīna raugs
Protams, lai pagatavotu melleņu vīnu, nepieciešams arī balons ar fermentācijas mēģeni. Tieši šeit notiks viss augļu un spirta fermentācijas process. Ja jūs meklējat vairāk padomu, pārbaudiet arī jūs šis raksts par augļiem, no kuriem ir vērts pagatavot vīnu.
Kazenes vīna pagatavošana - pagatavošanas metode
- Jums jāsāk darbs ar rauga mātes sagatavošanu. Tāpēc kazenes jāieliek burkā (tas var būt puslitrs) un ielej ar remdenu, vēlams, iepriekš vārītu ūdeni (līdz apmēram ¾ burkas). Samaisiet, pagrieziet un izveidojiet vāciņā nelielu caurumu (piemēram, izmantojot naglu). Atstājiet dienu sausā un ēnainā vietā.
- Pēc noteiktā laika raugam pievienojiet ēdamkaroti cukura un atkal atstājiet malā apmēram 3 dienas.
- Ievietojiet labos un veselīgos augļus bļodā un sasmalciniet, piemēram, ar koka piestu. Pārklājiet ar pusi cukura, pārklājiet ar drānu un atstājiet malā apmēram 2 dienas.
- Pēc norādītā laika beigām kazenes izkāš un iegūto sulu ievieto vīna balonā.
- Atlikušo cukuru izšķīdina verdošā ūdenī, samaisa un apvieno ar misu (sulu) - tad t.s iestatījumi.
- Pievienojiet maisījumam rauga māti, samaisiet un pārklājiet balonu ar korķi ar fermentācijas mēģeni. Atstājiet rūgt apmēram 4 mēnešus, vēlams istabas temperatūrā.
- Pēc iepriekš minētā laika ņemiet vīnu no nogulsnēm pudelēs un uzglabājiet to guļus stāvoklī. Vīnu var uzglabāt … vairākus gadus. Atcerieties, ka jo vecāks ir vīns, jo labāk!
Meža vīna maģiskais efekts
Blackberry ir diezgan spēcīga pretdrudža, pretiekaisuma un sviedrēšanas iedarbība. Tāpēc ir vērts dzert kazenes vīnu, īpaši infekcijas periodā un drudža laikā! Vai varbūt jūs arī interesēsit šis raksts par kazeņu vīnu?
Vīns, kas izgatavots no tapām bez rauga
Kazenes vīns un veselības īpašības
Mājas kazenes vīns ir lielisks alkoholiskais dzēriens. Tas ne tikai garšo diezgan saldi (varbūt ne tik saldi kā cidoniju tinktūra - bet ir tikpat garšīgs), bet tam ir arī spēcīgas veselības īpašības. Kazenes satur daudz antioksidantu, kas palīdz sirds slimību un cīņā pret vēzi.
Protams, jums jāatceras, ka dzēriens jādzer mērenībā. Drošākā un veselīgākā daļa ir ne vairāk kā 250 ml dienā!
Sastāvdaļu saraksts
- 10 l kazenes
- 10 litri ūdens
- 100 g rozīņu
- 5,2 kg cukura
Lai pagatavotu kazenes vīnu, jums ir nepieciešams pareizais aprīkojums, ko mēs minējām iepriekšējā receptē. Tomēr tagad apspriestajā ir liels pluss - nav rauga, tāpēc sagatavošanās laiks noteikti tiks ievērojami saīsināts! Pārbaudiet arī šeit apkopotie raksti par vietējiem alkoholiem.
Mājas kazenes vīns bez rauga - sagatavošanas metode
- Ielieciet pudelē veselīgas un nogatavojušās kazenes kopā ar rozīnēm. Ielej siltu (nevis vārītu!) Ūdeni - tajā iepriekš jāsajauc cukurs.
- Aizveriet pudeli ar aizbāzni ar fermentācijas mēģeni. Pēc fermentācijas procesa izlejiet vīnu caur sietu, izmetiet augļus un ielejiet šķidrumu atpakaļ pudelē - varat pievienot cukura ūdeni (2 l ūdens uz 1 kg cukura). Atstāj rūgt apmēram 6 nedēļas.
- Ielejiet vīnu pudelēs. Katrā jums vajadzētu iegūt aptuveni 28 pudeles 0,7 l vīna!
Kazenes vīns labs sievietēm
Kazenes alkohols noteikti palīdzēs ar sasprindzinātām balss saitēm, aizsmakumu vai atveseļošanās periodā pēc operācijas vai slimības. Turklāt tas kalpos sievietēm, kuras cieš no cistīta! Pārbaudiet arī šis raksts par vīna gatavošanu no vīnogām.
Meža augļu vīns
Aveņu un kazenes vīns
Mājas aveņu un kazenes vīns ir lieliski piemērots gariem rudens un ziemas vakariem. Laba vīna receptes no šiem diviem augļiem piešķir sensacionālu aromātu un garšu, kas jums patiks katrā aukstajā sezonā.
Sastāvdaļu saraksts
- 2,5 kg augļu
- 2,5 litri ūdens
- 1 kg cukura
Norādītās proporcijas ļauj iegūt aptuveni 5 litrus garda dzēriena. Tagad sāksim!
Kazenes un aveņu vīns - pagatavošanas metode
- Nomazgājiet augļus un ielejiet žāvētos augļus pudelē.
- Uzvāra ūdeni ar cukuru, atdzesē un ielej balonā. Aizveriet aizbāzni ar fermentācijas mēģeni, nolieciet malā siltā un saulainā vietā un ļaujiet buljonam rūgt (apmēram 3 nedēļas).
- Saspiediet augļus caur marli vai drānu un ielejiet tīru vīnu atpakaļ pudelē. Aizveriet kontaktdakšu un atstājiet to vēl 3 nedēļas.
- Ielejiet vīnu pudelēs un ļaujiet tam ievilkties.
Atcerieties, ka…
Šajā receptē raugs nav nepieciešams - vīns bez tā iznāks labi dzidrināts un garšīgs! Jo ilgāk jūs gaidīsit, dzerot to, jo vairāk garšas un veselības ieguvumu vīns iegūs! Pārbaudiet arī šis raksts par vilkābeleņu vīnu receptēm.