Viburnum tinktūra ir sildošs alkoholisks dzēriens, kam ir arī vērtīgas veselības īpašības. Kalinówka, tāpat kā citi sarkanie viburnum konservi, atbalsta gremošanas un asinsrites sistēmu darbību. Tas arī regulē gremošanas sistēmu, stiprina ķermeni un cīnās ar apgrūtinošu klepu. Tāpēc pārbaudīsim, kā pagatavot šo vērtīgo augļu tinktūru.
Ja jūs interesē šī unikālā krūma audzēšana, izlasiet arī padomus un informāciju par viburnum.
Kā pagatavot sarkano viburnum tinktūru?
Viburnum tinktūra ir izgatavota no gataviem augļiem, kas iegūti vēlā rudenī. Neapstrādātiem augļiem ir rūgta pēcgarša, tāpēc vislabāk tos novākt pēc pirmā sala. Ja mēs nevaram savākt saldētus augļus, mēs varam tos sasaldēt saldētavā. Rezultāts būs tāds pats.
Lai pagatavotu tinktūru mēs izvēlamies tikai veselīgus augļus. Mēs tos nomizojam un rūpīgi izskalojam. Ir svarīgi nesasaldēt netīrītos augļus, jo pēc atkausēšanas to mazgāšana būs apgrūtinošāka.
Viburnum tinktūra ir dzēriens pacientam. Tās sagatavošana ir diezgan laikietilpīga. Bet nogatavināšanas periods ir vēl garāks. Lai viburnum tinktūra zaudētu raksturīgo, intensīvo smaržu, to vajadzētu lietot tikai pēc 6 mēnešiem. Vai varbūt jūs arī interesēsit koraļļu viburnum audzēšana?
Viburnum tinktūra - recepte, tas ir, viburnum tinktūra soli pa solim
Kā pagatavot viburnum augļu tinktūru? Kalinówka recepte ir ļoti vienkārša. Mums vajag tikai 1 kg augļu, 0,5 l spirta, 0,5 l tīra degvīna un kilogramu cukura. Augļus atkausē, ielej lielā burkā un pārlej ar degvīnu un spirtu. Mēs to cieši aizveram un atstājam apmēram 4 nedēļas tumšā un siltā vietā. Burka laiku pa laikam jāsakrata.
Pēc šī laika augļus izkāš un pārklāj ar cukuru. Ielejiet spirtu atsevišķā traukā. Pēc 2 nedēļām augļi izdalīs sulu, ko mēs apvienojam ar iepriekš ielej dzērienu.
Mēs atstājam iegūto tinktūru, lai noskaidrotu apmēram nedēļu. Pēc tam iegūto šķidrumu filtrē caur marli (pat vairākas reizes), lai iegūtu skaidrību. Ielieciet gatavo tinktūru vēsā vietā, lai atpūstos. Pēc pusgada var sākt degustāciju. Pārbaudiet arī mūsējo iedvesmas lapu koku krūmiem.
Coral viburnum - konservi
Coral viburnum ir piemērots arī citu konservu pagatavošanai. Vispopulārākā un visvieglāk pagatavojamā ir viburnum sula. Kā pagatavot šo dzērienu? Mēs to sagatavojam no saldētiem augļiem, rūpīgi sasmalcinām un pēc tam izkāšam. Šādā veidā iegūto viburnum sulu uzvāra, pēc tam ielej tīrās burkās un pasterizē. Sarkano viburnum sulu var pievienot tējai un izmantot kā pretlīdzekli traucējošam klepus vai kā līdzekli ķermeņa stiprināšanai, īpaši ziemā.
Koraļļu viburnum ir citi kulinārijas lietojumi. Tā ir lieliska izejviela konservu, ievārījumu, želeju, kompotu vai sildošu tēju pagatavošanai. No tā jūs varat arī pagatavot vīnu. Tomēr vīns, tāpat kā Kalinówka, nogatavojas ilgi. Tas var ilgt pat gadu. Vai varbūt jūs arī interesēsit mežrozīšu tinktūras recepte?
Viburnum tinktūrai, tāpat kā citiem konserviem, jābūt katrā pieliekamajā. Dzēriena sildošais spēks ir lieliski piemērots aukstiem ziemas vakariem. Tāpēc ir vērts rudenī doties uz tuvējo mežu vai upi, lai meklētu šos dārgos augļus.