Kolrābji ir diezgan labi pazīstams dārzenis, kuram ir daudz ārstniecisku īpašību un uzturvērtības. Tās audzēšana no stādiem ir ļoti populāra dārznieku (piemēram, milzu kolrābju) vidū, kuri nolemj to iestādīt savos laukos, kā arī starp tiem, kas to stāda dārzā.
Šeit mēs esam apkopojuši jums padomus un iedvesmu citu dārzeņu audzēšanai.
Kolrābji - apraksts un īpašības
Kolrābji (brassica oleracea var. Gongylodes) ir brassica dzimtas divgadīgs augs. Pirmajā gadā tas rada sabiezētu, gaļīgu stublāju, kas iegūst bumbu saplacinātu vai sfērisku formu, un lapu rozeti. Otrajā aug ļoti sazarots ziedkopa dzinums. Kolrābju kāts iegūst gaiši zaļu, baltu, violetu vai zilu krāsu. Lapas ir iegarenas, tām ir garas kātiņas, grieztas malas, un tās ir zaļā vai purpursarkanā krāsā. Ziedu dzinumi izceļas no auga augšas, to ziedi ir salīdzinoši mazi, dzelteni un savākti kopās. Ziedi dod augļus ar sfēriskām, tumši brūnām sēklām. Kolrābjiem ir arī galvenā palmu sakne un smalkākas sānu saknes, kas aug zem zemes virsmas. Kolrābji ir ēdams augs ar taisnu ieradumu, augot līdz apmēram 40–60 cm augstam. Tas nenotiek dabiski, bet tiek audzēts daudzās pasaules valstīs. Vai varbūt jūs arī interesēsit balta rāceņa dārzā?
Kolrābju šķirnes
Efektīva kolrābju audzēšana ir iespējama, cita starpā, pateicoties daudzajām šī auga šķirnēm, kas pieejamas dārzkopības tirgū. Pateicoties tam, ir iespējams pielāgot konkrētu sugu individuālām vajadzībām, bet arī augšanas apstākļiem, piemēram, augsnei, stāvoklim vai saules gaismai noteiktā reģionā (piemēram, milzu kolrābji ir ļoti izplatīti mūsu valstī). Galvenās kolrābju šķirnes var iedalīt trīs kategorijās: agri, vidēji agri un vēlu. Katram no viņiem ir īpašas izvēles par to, kad sēt, stādīt un novākt kolrābjus.
Agrīnās kolrābju šķirnes:
- Vīne balta - ir šķirne, kuras augšanas laiks ir aptuveni 38–40 dienas, un mizas ir mazas, gaiši zaļas un satur garšīgu mīkstumu. Kolrābji ir bagāti ar C vitamīnu, dzelzi un kalciju. Sēklas jāsēj jau februārī un martā, un novākšana notiek no jūnija līdz septembrim.
- Kolrābi Gabi -to raksturo smalka mīkstums, dzeltenzaļi sfēriski pietūkumi, maiga, gluda āda un veģetācijas periods 36–40 dienas.
- Kolrabi "Dvorsky" - šai šķirnei ir arī īss augšanas periods (no 36 līdz 40 dienām), un to ieteicams audzēt gan tunelī, gan uz lauka. Tās mīkstums ir sulīgs, kunkuļi ir vidēja izmēra, gaiši zaļā krāsā un ar maigu garšu.
- Kolrābju korsists F1 - tā ir suga ar baltiem un lieliem pietūkumiem, kuru svars sasniedz līdz 1,5 kg. Šī šķirne ir ļoti izturīga pret koksni un ir ieteicama sasaldēšanai. Ja arī jūs interesē zemeņu stādīšana un audzēšana, izlasiet šo rakstu.
Vidējās agrīnās kolrābju šķirnes:
- F1 komēta - pieder pie koksnes izturīgām un auglīgām sugām. Tajā pašā laikā tā mīkstums ir maigs un garšīgs, un to var ēst tieši un sasaldēt.
- Delikatese Biała - šai šķirnei attīstās vidēja izmēra pietūkums, un tās veģetācijas periods ilgst aptuveni 55 dienas. Ieteicams ražas novākšanai vasarā un rudenī. Šo kolrābju raksturo arī garšīga un sulīga mīkstums. Šī šķirne dod priekšroku auglīgai un humusa augsnei.
Vēlās kolrābju šķirnes:
- Kossak - šīs šķirnes kolrābju audzēšanu ļoti bieži izmanto saldēšanas rūpniecībā. Šis augs ir izturīgs pret koku un veido lielus gabalus, kuru svars var sasniegt 5-8 kg.
- Titāns - koksnes izturīga suga, kurai raksturīgi lieli kunkuļi, pārklāti ar gaiši zaļu mizu.
- Zilais sviests - šis kolrābijs pieder pie koksnes izturīgām šķirnēm, kuras saglabā savu garšu vēl ilgi pēc ražas novākšanas. Tā veģetācijas periods ir aptuveni 70-80 dienas, un tajā pašā laikā tas ir ļoti auglīgs. Zilie kolrābji rada lielas sarkanīgi violetas krelles no ārpuses un baltas no iekšpuses.
✓ Alka - šī šķirne ir lieliski piemērota ilgstošai uzglabāšanai, tāpēc ir ieteicama arī saldētai pārtikai. Tā augšanas sezona ir 85 dienas. Šim kolrābim raksturīga sabiezējuma tumši purpursarkanā krāsa un kraukšķīgā un sulīgā mīkstums, kas vēlu pārvērš koku. Sēšana notiek no maija līdz jūnijam, bet stādīšana - no jūnija līdz jūlijam. Kolekcija iespējama jau septembrī un oktobrī.
✓ Milzu kolrābji - šī šķirne ir ļoti izplatīta dārzkopju amatieru vidū. Tā veģetācijas periods ir 100–120 dienas, un grumbiņas ir ļoti lielas (no 750 g līdz kilogramam). Milzu kolrābjiem ir sulīga balta vai akvamarīna mīkstums, un tos var ēst neapstrādātus vai saldētus.
Kolrābju audzēšana dārzā
Kolrābju audzēšana tiek veikta no stādiem. Atkarībā no tā, kad sēt un stādīt šo dārzeņu, un no ražas novākšanas brīža šīs šķirnes tiek sadalītas agrīnās, vidēja agra vai vēlīnās šķirnēs. Kolrābju sēšana agrai ražas novākšanai jānotiek siltā inspekcijā vai podos jau februāra otrajā pusē. Ir labi apstrādāt sēklas ar piemērotu līdzekli pret kaitēkļiem un slimībām, kas uzbrūk šai sugai. Gataviem stādiem ir 4-5 labi attīstītas lapas. Šādus sagatavotus stādus vajadzētu sacietēt, intensīvi vēdinot un ierobežojot laistīšanu. Tad aprīļa otrajā pusē kolrābji tiek stādīti no stādiem līdz zemei. Šim nolūkam spraudeņus ievieto zemē ar atstarpi 30-40 cm x 20-30 cm atkarībā no šķirnes. Augsts blīvums nemazina ražas kvalitāti, bet veido gabaliņus ovālas vai ovālas sfēriskas formas. Kolrābji tiek sēti vasaras novākšanai inspekcijā marta otrajā pusē vai aprīļa sākumā, un pārstādīti maija beigās un jūnija sākumā. Vēlu šķirņu kolrābjus ieteicams sēt jūnija beigās un stādīt zemē augustā. Ražas novākšana sākas rudenī. Ja arī jūs interesē pavasara sīpolu audzēšana, daži padomi jūs atradīsit šajā rakstā.
Prasības kolrābju audzēšanai
Kolrābju audzēšana neprasa daudz darba, salīdzinot ar citiem krustziežu dzimtas dārzeņiem, ir pavisam vienkārša - tā ir izgatavota no stādiem. Tomēr, tāpat kā katram augam, pareizai attīstībai tam ir jārūpējas par piemērotu stāvokli, augsni un jāveic dažas pamata aprūpes darbības nogatavināšanas laikā.
Kolrābji dod lielu ražu svaigā, humusa un auglīgā augsnē. Ideālā gadījumā substrāta pH vajadzētu būt nedaudz skābam vai neitrālam, ar pH 6,0–6,5, un augsnei jābūt pietiekami mitrai, bagātīgai ar barības vielām. Kolrābjiem patīk saulaina vieta, sabiezējumi labi attīstās tikai pilnā saulē un 12-18 ° C temperatūrā. Tomēr šis dārzenis ir jutīgs pret zemu temperatūru, pēc 10 dienu temperatūras zem 5 ° C tas sāk ražot sēklu dzinumus. No otras puses, temperatūra bez nokrišņiem izraisa gabaliņu lignifikāciju, un ilgstošas lietavas var izraisīt to plaisāšanu.
Kolrābju audzēšana - nepieciešamās aprūpes procedūras
Kolrābjiem ir vajadzīgi līdzsvaroti apstākļi, lai tie varētu attīstīties un nestu labas kultūras ar trauslu, smalku mīkstumu. Rūpes par šo augu prasa dažus pamata soļus. Pēc šī auga sēklu iesēšanas pārbaudei un stādu stādīšanai (kolrābji ir augs, kas audzēts no stādiem), vispirms jārūpējas par regulāru laistīšanu, mēslošanu, kā arī par ravēšanu un augsnes atslābināšanu. Nezāļu gadījumā herbicīdus neizmanto un dārzeņus neapkaisa ar augsni. Pērles augšdaļai jābūt virs pamatnes virsmas.
Kā pareizi laist kolrābjus?
Kolrābju audzēšanai nepieciešama regulāra laistīšana. Šis dārzenis nevar izturēt sausumu. Ūdens trūkums izraisa koksnes kātiņus, savukārt pārāk spēcīgas lietusgāzes var izraisīt krelles plaisāšanu. Tāpēc atcerieties laistīt augus no sēšanas līdz ražas novākšanai. Ir arī vērts izmantot smalku mulčēšanas materiālu, lai samazinātu mitruma zudumu. Pārbaudiet arī kā un kad stādīt ķiplokus.
Pareiza kolrābju mēslošana
Kolrābji ir augs, kuram diezgan straujas izaugsmes dēļ ir augsta slāpekļa un kālija vajadzība. Tāpēc jums vajadzētu arī atcerēties to mēslot. Šim nolūkam vislabāk ir viegli sagremojami mēslošanas līdzekļi. Lai audzētu kolrābjus uz lauka, tai jābūt augsnei otrajā vai trešajā gadā pēc kūtsmēsliem. Organisko mēslojumu nevajadzētu sadalīt tieši pirms stādīšanas, jo tas izraisa pudeles un kavē augu augšanu. Arī audzēšanai dārzā nepieciešama pareiza augsnes atslābināšana un sadrumstalotība un tās mēslošana.
Slimības un kaitēkļi
Kolrābji, tāpat kā jebkurš augs, ir pakļauti noteiktu kaitēkļu un slimību uzbrukumam. Slimības, kas visvairāk apdraud šī dārzeņa audzēšanu, galvenokārt ietver krustziežu melno, kas uz lapām rada brūnus plankumus, pūkainu pelējumu, ko atpazīst pēc dzelteniem plankumiem lapas augšējā malā un baltā micēlija apakšpusē, baltā krustziežu rūsa tās uzbrukumu atpazīst caur baltajiem pauguriem, kas satur sēnīšu sporas uz kātiem, pelēko pelējumu - pārklāj stublāju ar pelēku, pūkainu pārklājumu un biezpiena puvi - izpaužas ar baltu micēlija pārklājumu.
Starp kaitēkļiem, kas uzbrūk kolrābjiem, jāpiemin sekojošais: četrzobu ganu vabole un zviedru vabole, kas barojas ar augšanas čiekuriem un kātiņiem, kāpostu vaboles balsinātājs, kas barojas ar lapām un kātiem, blusu kodumi lapās, kāpostu laputis, kas izraisa lapu krāsas maiņa un žāvēšana, kāpostu krējuma barošana saknēs, kā rezultātā dārzeņi un kāpostu kodes novīst. Gan slimības, gan kaitēkļu uzbrukumus novērš, apsmidzinot ar atbilstošiem preparātiem.
Kolrābju ārstnieciskās īpašības un uzturvērtības
Kolrābji ir dārzeņi ar daudzām ārstnieciskām īpašībām un uzturvērtībām, kas tiek novērtēti ne tikai ēdiena gatavošanā, bet arī medicīnā. Kolrābju lapas un to sabiezējums ir īsta savienojumu bagātība, piemēram, vitamīni, minerālvielas un citas organismam ārkārtīgi svarīgas sastāvdaļas. Svarīgākās kolrābju ārstnieciskās īpašības ietver:
- Pretvēža īpašības - Amerikas pētījumi liecina, ka kolrābji samazina krūts vēža risku un atbalsta cīņu pret šo vēzi un samazina tā atkārtošanās risku. Sēra savienojumi - par to ir atbildīgi glikozinolāti.
- Fungicīdas un baktericīdas īpašības - izotiocianīnu un indolu satura dēļ regulāra kolrābju lietošana samazina kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas iespējamību.
- Kolrābji kā luteīna avots uzlabo redzes darbību un aizsargā to pret UVA un UVB starojumu.
- Kolrābju lapās ir augsts dzelzs līmenis, tāpēc šis dārzenis ir ieteicams cilvēkiem, kuri cīnās ar anēmiju.
- Kolrābji satur šķiedrvielas un ir salīdzinoši maz kaloriju, tāpēc tie jāiekļauj tievējošo cilvēku uzturā.
- Kolrābju lapas kā hlorofila detoksikācijas avots, atbalsta aknu darbu toksīnu izvadīšanas procesā no ķermeņa, regulē zarnu peristaltiku, paātrina brūču dzīšanu un kavē iekaisumu.
Uzturvērtības
Kolrabi ir diezgan kalorisks dārzenis, 100 g tas satur aptuveni 48 kcal, taču tā uzturvērtība ir tā vērta. Kolrābju sabiezētie stublāji un jaunās lapas ir bagātas ar minerālvielām un vitamīniem. 100 g svaiga kāta satur 2,1 g olbaltumvielu, 6,1 g ogļhidrātu un 0,2 g tauku, kā arī lielu daudzumu kalcija, fosfora, dzelzs un C vitamīna. Turklāt kolrābji satur A, H, K, U, E vitamīnus , un karotīns un šķiedrvielas.