Grilēšana Polijā ir kļuvusi par tradīciju, jo, tiklīdz laikapstākļi mūs lutina ar pozitīvu temperatūru, gaisā paceļas ogļu dūmi. Savos izgarojumos mēs bieži aizmirstam par ēdienu kūpināšanas tradīciju, kas savulaik bija pamatprodukts katrā mājā. Bet vai mēs varam apvienot ķieģeļu grilu ar tikpat funkcionālu kūpinātavu?
Ja jūs meklējat uzņēmumu, kas sakārtos jūsu dārzu, izmantojiet darbuzņēmēju meklēšanas pakalpojumu, kas pieejams būvniecības kalkulatoru vietnē. Pēc īsas veidlapas aizpildīšanas jūs iegūsit piekļuvi labākajiem pārbaudītu profesionāļu piedāvājumiem.
Ķieģeļu bārbekjū ar kūpinātavu - piemērota vieta
Vieta pārnēsājamam grilam būs burtiski visur. Tomēr, ja mums ir savs dārzs, mums var rasties kārdinājums ievietot ķieģeļu grilu ar kūpināšanas kameru. Mājas ēdienu cienītājiem šāds dizains noteikti būs ērtākais variants.
Pareiza grila vietas izvēle kopā ar smēķētāju nav vieglākā lieta. Tam jāatrodas tuvu mājai, lai produktu pārvietošana nebūtu problēma, bet pietiekami tālu no logiem, lai dūmi nepiepildītu telpas. Ir arī vērts pārbaudīt, vai ķieģeļu grils, no kura tiks izlaisti dūmi, netraucēs kaimiņiem. Tāpēc 2-in-1 grils jānovieto vismaz 10 metru attālumā no ēkas, klusā un mierīgā dārza daļā. Tā kā mūsu valstī vējš ļoti bieži pūš no rietumiem, no šīs puses mēs varam pārklāt vietu ar krūmiem. Projekti un interesantas idejas bārbekjū ar kūpinātavu jūs atradīsit šajā rakstā.
Kūpinātava trīs veidos
Pirmā pamatā ir ķieģeļu grila izmantošana, tāpēc nebūs vajadzīgas strukturālas izmaiņas. Ķieģeļu grilu var viegli pārvērst par kūpinātavu - vienkārši ielieciet uz režģa metāla sietu un pēc tam pārklājiet to ar biezu mazgātu grants slāni. Tās uzdevums būs filtrēt dūmus, kas paceļas uz augšu, un tos atdzesēt. Jo biezāks grants slānis, jo vēsāk var gaidīt dūmus. Grants filtrs arī pasargās no piloša tauku.
Otrā metode prasa nedaudz vairāk darba, jo tā sastāv no koka vai metāla mucas novietošanas uz pjedestāla, kas veidots no vairākiem ķieģeļiem. Grils ar kūpinātavu atradīsies starp ķieģeļiem. Mucas augšpusē būs bārs, uz kura tiks pakārti kūpināmie produkti. Lai gan tas ir vienkāršākais 2-in-1 grils, tā mīnuss ir tauku pilēšana uz pavarda. Lai tas nenotiktu, mēs varam paplašināt struktūru, pievienojot tai dūmu kanālu.
Trešais ir uzbūvēt kūpinātavu apvienojumā ar grilu, kas lieliski papildinās vasaras virtuvi. Tad ķieģeļu kūpināšanas kamera tiks būvēta ar iekšējo korpusu, kas izgatavots no karstumizturīgiem šamota ķieģeļiem un aprīkots ar dūmu kanālu, pateicoties kuram būs iespējams smēķēt karstu, bet arī aukstu.
Divi vienā kūpināšanas grils bez noslēpumiem
Kā redzat, grils ar kūpinātavu ir visrentablākais variants, ko var novietot mājas dārzā. Veikalu plauktiem sašķiebjoties no ķīmisko produktu svara, arvien vairāk cilvēku atgriežas pie kūpināšanas tradīcijām, kas atšķiras pēc izskata un garšas.
Karsta smēķēšana notiek augstā temperatūrā, pat līdz 90 ° C. Pateicoties tam, ir iespējams smēķēt tradicionālā grilā ar kūpinātavu, kurā ēdiens tiek novietots nelielā attālumā no pavarda.
Savukārt aukstā smēķēšana notiek dūmos, kuru temperatūra ir 30-33 ° C un var ilgt pat vairākas dienas. Šādā veidā iegūtos produktus mēs varam uzglabāt daudzas nedēļas. Turklāt tie noteikti ir garšīgāki.