Ceptas bietes daudziem cilvēkiem atgādina bērnības garšas un šodien tās labprāt pasniedz saviem radiniekiem. Šādi pagatavots ēdiens lieliski garšo, ja to pasniedz siltu kā piedevu vakariņām. Ir arī vērts sagatavot bietes ziemai, lai nodrošinātu ķermeni ar vitamīniem un minerālvielām, kas rudenī un ziemā ir mazāk pieejamas. Mēs piedāvājam pārbaudītas un vienkāršas ceptu biešu receptes - soli pa solim.
Lai iegūtu vairāk padomu un informāciju, skatiet arī biešu rakstus šeit.
Tradicionāla recepte bietēm, kas ceptas ar ābolu
Ēdiena pagatavošanai izvēlieties stingrus un nebojātus dārzeņus. Mēs tos rūpīgi berzējam un noskalojam. Lai pagatavotu ēdienu, vispirms bietes jāvāra vai jācep cepeškrāsnī apmēram 1-2 stundas - līdz tās ir maigas. Mēs varam tos sasildīt pēc mizošanas un sasmalcināšanas, vai mizu pēc visu dārzeņu vārīšanas vai cepšanas. Sasmalciniet bietes, izmantojot vienreizējās lietošanas cimdus, lai biešu sula nesasmērētu roku ādu.
Sastāvdaļas:
- bietes - 60 dag
- skābie āboli - 20 grami
- tauki - 3 grami
- milti - 2 grami
- ūdens - 1/4 tase
- citrons - sula pēc garšas
- sāls - pēc garšas
- cukurs - pēc garšas
Sagatavošana:
- Nomizojiet vārītas vai ceptas bietes un sarīvējiet uz rupjās sieta rīves.
- Sagatavojiet gaišu roux - pannā apbrūniniet miltus. Izkausējiet taukus un samaisiet ar miltiem, pievienojot ¼ glāzes auksta ūdens. Rūpīgi samaisiet, lai atbrīvotos no gabaliņiem, un visu ielejiet rīvētajās bietēs.
- Bietes rūpīgi samaisa ar roux, pievieno sāli un cukuru - pēc garšas. Ļoti uzsildiet trauku.
- Ābolus nomizo un sarīvē uz smalkas rīves. Apkaisa tos ar citronu sulu un pievieno bietēm.
- Mēs visu rūpīgi sajaucam.
Šādi pagatavotas ceptas bietes ar āboliem labi garšo siltumā kā piedeva gaļas ēdieniem. Jūs varat bagātināt ēdiena garšu, pievienojot 2 ēdamkarotes krējuma. Bietes ar krējumu būs maigākas pēc garšas. Pavasarī ābolu vietā varam pievienot smalki sagrieztus rabarberus. Ja jūs meklējat vairāk iedvesmas, pārbaudiet arī jūs šis raksts ar receptēm biešu ēdieniem.
Garšīgas un viegli ceptas biešu receptes
Biešu recepte ar sīpoliem un ķiplokiem
Bietes savu unikālo garšu ir parādā piedevām, kas ēdienam piešķirs pikantumu. Ir laba ideja sagatavot vairāk biešu, lai daļu ēdiena saliktu burkās. Bietes ziemai dažādos mūsu ēdienkarti, un mājas dāma izvēlēsies kādu kulinārijas problēmu gadījumā, ja viesosies negaidīti viesi.
Sastāvdaļas:
- bietes - 1 kg
- sīpols - 1 gab
- ķiploki - 2-3 krustnagliņas
- sviests - 2 ēdamk
- eļļa - 2 ēdamk
- milti - 1 ēdamkarote
- skābie āboli - 2 gabali (piemēram, antonówka)
- sāls un pipari - pēc garšas
- cukurs - pēc garšas
Sagatavošana:
- Vārītas vai ceptas bietes nomizo un sarīvē uz lielas režģa. Mēs varam tos arī sajaukt, izmantojot blenderi.
- Sīpolu nomizo un sagriež mazos kubiņos. Pannā izkausē sviestu un eļļu. Mēs tulkojam sīpolu. Mēs to nedaudz nosarka.
- Pievienojiet sīpoliem ķiplokus, smalki sasmalciniet vai izspiediet caur ķiploku presi. Mēs sajaucam ar sīpolu.
- Miltus sajauc ar sīpolu un ķiplokiem - visu to apcep apmēram 2-3 minūtes.
- Tagad pienācis laiks bietēm - visu kārtīgi samaisīt un apcept.
- Ābolus nomizo un sarīvē ar smalkām acīm. Mēs tos apvienojam ar bietēm.
- Apceptajām bietēm pēc garšas pievienojiet sāli, piparus un cukuru.
Bietes lieliski garšo gan karstas, gan aukstas. Tie ir garšīgs vakariņu papildinājums. Tos tradicionāli pasniedz ar gaļas ēdieniem, īpaši ceptiem, piemēram, cūkgaļas karbonādes un mājputnu ēdienus. Bietes ir arī garšīgs veģetārs papildinājums, piemēram, kartupeļiem, makaroniem vai olām.
Bietes ceptas ar kartupeļiem
Bietes ar kartupeļiem var būt atsevišķs ēdiens vai papildināt pamatēdienu. Tos novērtēs cilvēki, kuriem rūp slaida figūra, jo traukā ir tikai 93 kcal.
Sastāvdaļas:
- bietes - 30 grami
- kartupeļi - 20 grami
- sviests - 40 g
- sāls un pipari - pēc garšas
Sagatavošana:
- Rūpīgi nomazgājiet bietes un kartupeļus.
- Nomizojiet dārzeņus - vāriet tos atsevišķos katlos, sālsūdenī - līdz tie ir mīksti.
- Nomizojiet vārītas bietes un berzējiet tās ar blenderi.
- Vārītos kartupeļus nomizo no jaciņām un rūpīgi sasmalcina.
- Pannā apvienojiet bietes ar kartupeļiem un trauku īsā laikā apcepiet sviestā uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, līdz iegūta vienmērīga masa.
- Sezona pēc garšas.
- Gatavo ēdienu dekorējiet ar zaļumiem.
Jūs varat arī bagātināt ēdienu, sagatavojot to ar skābo krējumu, sīpoliem un ķiplokiem. Pasniedziet ēdienu siltu.
Cepta biete ar sīpoliem un sarkanajiem pipariem
Biešu ēdiens, pievienojot sarkanos piparus, lieliski smaržo un labi garšo. Bietes var pasniegt karstas vai aukstas, piemēram, kā papildinājumu vakariņām.
Sastāvdaļas:
- bietes - 1 kg
- sarkanie pipari - 1 gab
- sīpols - 1 gab
- milti - 2 ēdamk
- citrons - sula pēc garšas
- dzidrināts sviests - 2 ēdamkarotes
- ūdens
- sāls un pipari - pēc garšas
- cukurs - pēc garšas
Sagatavošana:
- Rūpīgi nomazgājiet bietes un pagatavojiet tās jakās - līdz tās ir mīkstas.
- Nomizojiet vārītas un atdzesētas bietes un sarīvējiet uz smalkas siera rīves.
- Sīpolu nomizo un sagriež mazos kubiņos.
- Nomazgājiet papriku, noņemiet ligzdas un sagrieziet dārzeņus kubiņos.
- Cepiet sīpolus un papriku sviestā, sāli pēc garšas, pēc tam pievienojiet apmēram ¼ glāzi ūdens un sautējiet, pārklātu, līdz tie kļūst mīksti.
- Pievienojiet bietes sautētiem pipariem un sīpoliem - sajauciet tos visus.
- Pusi glāzes ūdens pievieno 2 ēdamkarotes miltu, rūpīgi samaisa un pievieno traukam.
- Sautējiet trauku dažas minūtes, pievienojot sāli, piparus un citrona sulu.
Traukā ir daudz vērtīgu uzturvielu. Šādi pagatavotas bietes ir garšīgs ikdienas papildinājums vakariņām un var būt garšīgs papildinājums ēdieniem, kas tiek pasniegti ģimenes un saviesīgu sapulču laikā.
Cepti biešu salāti - vislabākie ziemai
Konservi no bietēm ir veids, kā nodrošināt mājas pieliekamo ar veselīgiem un garšīgiem vakariņu papildinājumiem - visu rudens un ziemas periodu.
Sastāvdaļas:
- bietes - apmēram 5 kg
- sīpols - 0,5 kg
- sarkanie pipari - 1 kg
- skābie āboli - 1 kg
- etiķis - 1 glāze
- cukurs - 1 glāze
- pipari - pēc garšas
- sāls - 2 tējk
Sagatavošana:
- Izberzētās bietes cep cepeškrāsnī 200 grādos pēc Celsija - līdz tās ir mīkstas.
- Atdzesētās bietes nomizo un sagriež šķēlītēs.
- Papriku notīriet no sēklu ligzdām un sagrieziet plānās sloksnēs.
- Sīpolu nomizo un sagriež kubiņos.
- Ābolus nomizo un sarīvē.
- Apvienojiet visas sastāvdaļas, ielejiet vārītu ūdeni, pievienojiet sāli, piparus un etiķi.
- Ielejiet trauka saturu burkās un pievelciet vākus.
- Mēs pasterizējam salātus apmēram 15 minūtes.
Cepti biešu salāti ir veselīgs papildinājums pamatēdienam. Mums nebūs kauns par garšīgu uzkodu arī ģimenes svētkos. Biešu konservi ir pamats oriģinālu ēdienu - karstu un aukstu - pagatavošanai un ir garšīgs gaļas un veģetāro ēdienu papildinājums.