6 labākās Lieldienu receptes soli pa solim

Tuvojas Lieldienas, tāpēc ir vērts padomāt, ko gatavot. Ziemassvētki ir labākais laiks, lai sagatavotu interesantākos ēdienus un izmēģinātu jaunas garšas. Uzziniet labākās Lieldienu receptes un pagatavojiet ēdienus, kas priecēs jūsu viesus.

Ja meklējat vairāk padomu un informācijas, apskatiet Lieldienu rakstus arī šeit.

Lieldienu ēdieni: labākā gaļa

Gaļa Lieldienām: vārīts šķiņķis

Ir grūti iedomāties Lieldienas bez dažiem atšķirīgiem ēdieniem. Protams, uz galda jāparādās pašmāju gaļai un aukstajiem gaļas izstrādājumiem, kurus var ēst kopā ar Lieldienu brokastīm ar mārrutkiem. Labākā ideja ir vārīts šķiņķis - sulīgs, aromātisks, garšīgs. Ja jūs interesē receptes, kurām nav vajadzīgs ne laiks, ne īpašas prasmes, šī noteikti patiks.

• 1 kg cūkgaļas šķiņķa,
• pavediens šķiņķa vai dūmu tīkla sasiešanai

Pours:

• 2 l ūdens,
• 100 g sāls,
• 2 ēdamkarotes majorāna,
• 1 tējkarote piparu
• 1 tējkarote saldo un karsto piparu,
• 2 ķiploka daiviņas (sasmalcinātas,
• 4 smaržīgo piparu graudi,
• 4-6 lauru lapas.

Šķiņķa pagatavošana ir ļoti vienkārša. Gatavošanas laikā jums tas nav pārāk bieži jāpieskata, jums vienkārši jāsagatavo marināde un viss. Tomēr ir vērts to izdarīt salīdzinoši agri, lai gaļai būtu laiks labi marinēties.

1. Lielā katlā uzvāra ūdeni ar visām garšvielām.
2. Nomazgājiet gaļu, sasieniet to ar auklu vai ievietojiet īpašā tīklā.
3. Iemērciet ūdenī, lai gaļa būtu pilnībā iegremdēta.
4. Vāriet šķiņķi marinādē apmēram 5 minūtes, pēc tam izslēdziet un ļaujiet atdzist.
5. Ielieciet gaļu sālījumā ledusskapī.
6. Pēc 24 stundām šķiņķi atkal uzvāra, šoreiz apmēram 7 minūtes.
7. Izņemiet to no katla un ļaujiet tam atdzist. Gaļa būs sulīga, pilnīgi gatava ēšanai un garšīga.

Lieldienu receptes: cepetis ar olu

Olas ir Lieldienu svarīgākais simbols, tāpēc ir vērts tās izmantot dažādos ēdienos. Labs cepetis ar olu būs ideāls Ziemassvētkiem. Ja jums patīk interesanti ēdieni, kas nav pārāk klišejiski, bet viegli pagatavojami, cepetis būs lieliska ideja.

• 1 kg jauktas maltas gaļas,
• 2 olas,
• 2 mazi sīpoli,
• majorāns, sāls un pipari,
• 5 cieti vārītas olas.

Jūs varat izgatavot šuvi no jebkuras maltas gaļas. Visizplatītākā ir cūkgaļa un liellopu gaļa, bet jūs varat arī izmantot tītaru vai citus mājputnus. Tad cepetis būs sausāks, bet tajā būs mazāk kaloriju.

1. Sasmalciniet sīpolu mazos gabaliņos.
2. Sajauciet gaļu, olas, sīpolus un garšvielas, rūpīgi mīciet ar rokām.
3. Izklājiet no maltās gaļas kūkas formā, uzlieciet uz tās vārītas olas un pārklājiet ar malto gaļas otro daļu.
4. Cep apmēram 60 minūtes 180 grādu temperatūrā.

Ja jūs meklējat citu iedvesmu, pārbaudiet arī jūs šis raksts ar 5 populārākajām Lieldienu kūku receptēm.

Lieldienu receptes: sānu ēdieni

Pildītas olas Lieldienām - pildītu olu recepte

Ēdieni Lieldienās ietver arī iesācējus, kurus var pasniegt ne tikai brokastīs. Pildītas olas ir viens no galvenajiem ēdieniem, ko nevar palaist garām. Tie, iespējams, ir Ziemassvētku ēdieni, kas parādās katrā mājā. Un katrā no tiem tie tiek gatavoti atšķirīgi: visbiežāk olas pildītas ar dārzeņiem, lasi vai tunci. Ja jums patīk interesanti ēdieni, tad pavasara pildītas olas jums patiks.

• 4 olas,
• 6 redīsi,
• 0,5 gurķis,
• 1 ēdamkarote maurloki,
• 2 tējkarotes majonēzes,
• sāls un pipari.

Lieldienu sezonā pavasara dārzeņi jau ir ļoti garšīgi. Svaigi dārzeņi ir lieliski, tie ēdienam piešķir nedaudz viegluma un ir ļoti saistīti ar pavasari. Pildītas olas iegūs pavasara raksturu.

1. Cieti novāra olas.
2. Redīsus un gurķus sasmalciniet mazos gabaliņos.
3. Ļoti smalki sagrieziet maurloki.
4. Sagrieziet vārītas, atdzesētas olas uz pusēm un viegli izvelciet dzeltenumus, lai nesabojātu olu baltumu.
5. Dzeltenumus sasmalciniet ar majonēzi un sajauciet ar dārzeņiem un garšvielām.
6. Pildiet olas un izrotājiet tās ar svaigu pētersīļu lapu.

Svētku ēdieni: pavasara salāti

Lieldienu salāti ir obligāti jāredz arī brīvdienās. Pavasarī tos ir vieglāk sagatavot, jo svaigi dārzeņi ir ļoti garšīgi. Lieldienu receptēs tīmeklī ir daudz dažādu salātu iespēju un versiju, ieskaitot smagākos, piemēram, ar vistu vai speķi. Mēs piedāvājam citu risinājumu - pavasara un svaigus salātus ar olām.

• 1 salāti
• 4 olas,
• 1 sarkanie pipari,
• 1 gurķis,
• 100 g šķiņķa,
• 1 ēdamkarote majonēzes,
• 1 ēdamkarote dabīgā jogurta,
• 1 ēdamkarote mārrutku,
• sāls un pipari.

Salāti ir pilnvērtīgi, pateicoties šķiņķa un olu pievienošanai. Jūs varat to kārtīgi salikt uz šķīvjiem vai servēšanas šķīvja, pateicoties kuriem tas izskatīsies skaisti uz galdiem.

1. Cieti novāra olas. Pēc atdzesēšanas tos nomizo un sagriež ceturtdaļās.
2. Sagrieziet gurķi un piparus vidēja izmēra kubiņos.
3. Sasmalciniet vai saplēšiet salātus.
4. Šķiņķi sagriež mazās strēmelītēs.
5. Majonēzi sajauc ar jogurtu un mārrutkiem.
6. Uz šķīvja kārto salātus, gurķi un papriku. Ielieciet uz tā olas un apkaisa ar šķiņķi.
7. Salātus pārlej ar majonēzi un mārrutku mērci un pārkaisa ar garšvielām.

Kūkas Lieldienām - Lieldienu receptes

Ātrās receptes: vienkārša mazurka

Kūkas Lieldienām var pagatavot ļoti ātri. Pat tradicionālie nav īpaši prasīgi un neprasa daudz laika. Ātrās mazurkas receptes parasti ir balstītas uz vafelēm, vafelēm vai Ziemassvētku vafelēm. Un viņi strādā lieliski. Mēs piedāvājam patiešām vienkāršu mazurku, kuru varat izveidot dažos brīžos.

• 1 paciņa vafeļu,
• 1 bundža sviesta,
• sauja rozīņu, pārslu mandeles un apelsīna miza dekorēšanai.

Sagatavošana ir ļoti vienkārša, tāpēc jūs varat lūgt palīdzību bērniem. Pateicoties lielam žāvētu augļu daudzumam virsū, mazurka izskatīsies skaisti. Un, ja jūs izgatavojat balto mandeļu ziedlapiņu pamatu, tas izskatīsies ļoti Lieldienās.

1. Ielieciet kajmakowa masu katlā un uzkarsējiet to uz lēnas uguns.
2. Ietiet vafeles ar sviestu, nedaudz atstājiet uz augšu.
3. Mazurka virspusē uzklājiet plānu kārtu un izrotājiet to ar daudziem žāvētiem augļiem un riekstiem. Atstājiet mīklu atdzist.

Varat arī sagatavot mazas mazurkas, piemēram, sagrieztas kvadrātā vai trīsstūrī.

Tradicionālās Lieldienu receptes: smilšu kūka

Var šķist, ka vecmāmiņa nav īpaši interesants Lieldienu ēdiens, bet vai ir iespējams iedomāties svētkus bez viņas? Tradicionālā rauga pagatavošana var aizņemt kādu laiku, bet parastais, smilts tiek pagatavots diezgan ātri.

• 4 olas,
• 200 g sviesta,
• 1 glāze cukura,
• 1 tējkarote vaniļas cukura,
• 1 glāze miltu,
• ½ glāze kartupeļu miltu,
• 1 tējkarote cepamā pulvera.

Kūku vajadzētu dekorēt ar biezu glazūru un sasmalcinātu vai sukādes apelsīna miziņu. Tā būs ne tikai garda delikatese, bet arī Lieldienu galda dekorācija, it īpaši, ja kūkas šķīvi dekorēsiet ar buksuss zariem vai ziediem.

1. Izkausējiet sviestu un nolieciet malā.
2. Samaisiet olas bļodā, pievienojiet cukuru un sakuliet apmēram 10 minūtes, līdz maisījums ir gaišs, biezs un pūkains. Pievienojiet vaniļas cukuru.
3. Izsijājiet miltus un sajauciet ar cepamo pulveri.
4. Apvienojiet olu masu ar miltiem un īsā laikā samaisiet ar mazu ātrumu, līdz sastāvdaļas apvienojas viendabīgā masā.
5. Pievienojiet izkausētu sviestu un samaisiet, līdz sastāvdaļas ir apvienotas viendabīgā masā. Konsistencei jābūt līdzīgai pudiņam.
6. Ielejiet masu pannā ar skursteni un cepiet 45 minūtes 180 grādu temperatūrā līdz sausai nūjai.

Plantainam vajadzētu skaisti augt, būt mīkstam un labi vēdinātam. Tāpēc jums vajadzētu izmantot patiešām lielu veidni (25 cm apakšējās daļas diametrs). Tas novērš kūkas izplūšanu no veidnes cepšanas laikā.