Ķiršu konservi ir lieliski piemēroti iesildīšanai salnos ziemas vakaros. Mājas ķiršu konservi vienmēr atgādina karstas vasaras dienas. Ir vērts sagatavot konservus ziemai, jo īpaši tāpēc, ka tie nav sarežģīti. Uzzini, cik gardas ir ķiršu bundžas!
Ja meklējat vairāk iedvesmas, apskatiet šeit apkopotos rakstus par ievārījumiem un konserviem.
Ķiršu sagatavošana
Ķirši sīrupā
Ja vēlaties ilgāk saglabāt vasaras aromātu, noteikti sagatavojiet ķiršus ziemai… garda sīrupa veidā! Lai to sagatavotu, jums nav vajadzīgas daudz sastāvdaļu vai īpašas prasmes.
Sastāvdaļu saraksts
- 2 kg ķiršu
- 2,5 kg cukura
Lai atvieglotu uzdevumu, ķiršus noteikti nomazgājiet un no kauliņiem. Tad būs daudz vieglāk strādāt ar sīrupu.
Ķiršu sīrups - sagatavošanas metode
- Ielieciet augļus bez kauliņiem katlā un pārklājiet ar cukuru (1,5 kg). Vāra augļus, līdz tie vārās, laiku pa laikam maisot. Atstājiet visu atdzist apmēram 12 stundas.
- Pievienojiet atlikušo cukuru un atkal uzvāra. Pēc viršanas temperatūras sasniegšanas ļaujiet tai atdzist.
- Ielejiet iegūto sulu pudelēs un atstājiet ķiršus vēsā vietā 24 stundas.
- Vāra ķiršus līdz vārīšanās temperatūrai un pārnes tos burkās. Tikai neaizmirstiet pasterizēt! Pārbaudiet arī šis raksts par apelsīnu ievārījumu.
Mājas ķirši sīrupā - ideāls deserts?
Gatavošanās ziemai ķiršu veidā sīrupā lieliski sader ar desertiem, piemēram, ar mājās gatavotu kūku vai saldējumu. Noteikti pārbaudiet ķiršu sīrupu kombinācijā ar krējuma saldējumu!
Ķiršu konservi
Ķiršu kompots
Tās saldskābā garša lieliski bagātinās tradicionālās vakariņas, un sulā izmērcēti ķirši kļūs par garšīgu desertu. Ja vēlaties izsaukt bezrūpīgas bērnības atmiņas, noteikti sagatavojiet šos unikālos ķiršu konservus!
Sastāvdaļu saraksts
- 4 kg ķiršu
1 litrs ūdens uz katru augļu kilogramu - 1 ēdamkarote cukura uz 1 kg ķiršu
Cukura daudzums būs atkarīgs no tā, cik daudz salda kompota vēlaties pagatavot. Ja gala efekts ir neapmierinošs, darba gaitā varat uzlabot kompota garšu. Ja jūs meklējat vairāk iedvesmas, pārbaudiet arī jūs šis raksts par ābolu konserviem.
Aromātiskais ķiršu kompots - pagatavošanas metode
- Nomazgājiet un granulējiet augļus. Pārnes tos lielā katlā un pārklāj ar cukuru.
- Atstājiet ķiršus katlā, līdz tie izdala sulu. Ielejiet tos ar ūdeni un vāriet līdz vārīšanās temperatūrai.
- Ielejiet iegūto kompotu burkās, cieši aizveriet un ielieciet otrādi.
Ķirši ziemai kompota veidā
Protams, jums nav nepieciešams pasterizēt burkas, ja nevēlaties tos saglabāt ziemai. Tomēr, kaulinot daudz augļu un gatavojot tos ilgu laiku, ir vērts izgatavot vairāk burku un paslēpt tos pieliekamajā. Ķiršu konservi ir lielisks papildinājums svētdienas vakariņām!
Gatavošanās ziemai ar ķiršiem
Ievārījums no ķiršiem
Gatavošanās ziemai ievārījuma veidā būs lielisks "garastāvokļa uzlabotājs" un salda uzkoda salnās dienās. Ķiršu ievārījuma recepte nav grūta, un tās pagatavošanai nav vajadzīgi daudzi produkti.
Sastāvdaļu saraksts
- 1 kg ķiršu
- 300 g baltā cukura
- 2 ēdamkarotes citrona sulas
Atcerieties, ka ievārījumā vissvarīgākais ir … augļi. Tāpēc mēģiniet tos iegādāties no uzticama avota. Pārliecinieties, ka ķiršiem ir dziļa krāsa un izmēģiniet dažus - augļiem jābūt ar izteiktu garšu!
Ievārījums no ķiršiem burkā - sagatavošanas metode
- Nomazgājiet augļus un sarīvējiet tos, pēc tam ielieciet lielā katlā.
- Augļus pārkaisa ar cukuru, pārlej ar sulu un uzvāra uz lēnas uguns - atcerieties to apmaisīt, lai ķirši neliptu pie dibena.
- Vissvarīgākais ir pagarināt procesu uz dažām dienām - ievārījums nesatur… želatīnu! Tāpēc pagatavojiet ķiršus divas reizes dienā, vēlams 4 dienas. Tas var aizņemt ilgāku laiku, ja pēc 4 dienām vēl neesat sasniedzis vēlamo konsistenci.
- Ielieciet gatavo ievārījumu applaucētās burkās, cieši ieskrūvējiet un novietojiet augšpusi uz leju. Kad ievārījums ir atdzisis, ievietojiet burkas vēsā vietā.
Ķiršu ievārījums kā labs papildinājums daudziem desertiem
Jūs varat ievietot ķiršu ievārījumu ne tikai uz sviestmaizes vai ēst to ar karoti. To var izmantot kā piedevu saldējumam, biezpienam un pat kā mājās gatavotas kūkas kārtu. Ideju ir daudz, un vienīgais ierobežojums ir … jūsu iztēle!
Ķiršu ievārījums burkā
Saldo ķiršu izvirtība
Jūs varat pievienot ķiršu ievārījumu siltiem grauzdiņiem, desertiem un pat šokolādes kūkām. Tas uzsver saldu gardumu garšu, kā arī citu ievārījumu. Apvienojumā ar nobriedušu vīna aromātu tas būs patiešām garšīgs. Ja jūs meklējat vairāk iedvesmas, pārbaudiet arī jūs šis raksts par rabarberu konserviem.
Ķiršu ievārījums burkā - sastāvdaļu saraksts
- 2 kg ķiršu
- 2 kg cukura
- 1 glāze pussausa sarkanvīna
- 5 tējkarotes želatīna
Atcerieties par augļu kauliņiem. Tas ir ārkārtīgi svarīgs process pirms konservu sagatavošanas uzsākšanas.
Ķiršu ievārījums - sagatavošanas metode
- Sasmalciniet pusi augļu un sajauciet tos ar cukuru un atlikušajiem veseliem ķiršiem.
- Visu pārlej ar 1/2 glāzi vīna. Nolieciet uz nakti un, piemēram, pārklājiet ar drānu.
- Vāra uz lielas uguns, maisot. Pamazām samaziniet uguni un pēc kāda laika noņemiet katlu un savāciet putas.
- Atlikušajā vīnā izšķīdiniet želatīnu, pievienojiet ievārījumu un samaisiet.
- Ielejiet karstos konservus burkās, aizveriet un apgrieziet otrādi. Pēc atdzesēšanas novietojiet malā vēsā vietā.
Tējai varat pievienot ķiršu konservus, piešķirot tiem augļu garšu un aromātu. Labu apetīti! Ķiršu konservu receptes nav visgrūtākās.