Zemeņu tinktūrai jābūt katrā mājā. Un ne tikai tāpēc, ka tas labvēlīgi ietekmē gremošanas sistēmu, asinsrites sistēmu un palīdz ar reimatiskām slimībām. Tās unikālajai gaumei un skaistajai krāsai nav nozīmes. Lielisks rudens un ziemas slinko pēcpusdienu papildinājums ar grāmatu, kafiju un kūku. Uzziniet labākās zemeņu tinktūras receptes.
Ja jūs meklējat vairāk iedvesmas, pārbaudiet arī šeit apkopoto rakstu par tinktūrām.
Zemeņu tinktūra uz spirta
Zemeņu tinktūra
Salds, sarkans, caurspīdīgs zemeņu liķieris izskatās skaisti augstā kristāla glāzē. Zemeņu liķiera receptes ir daudz, jūs varat atrast tās, kas sagatavotas ar svaigiem augļiem vai saldētām zemenēm, un zemeņu sulas tinktūra darbojas labi. Tam pievieno citus augļus, piedevas, garšvielas, medu, vaniļu, to var pagatavot ar citronu vai ar piparmētru.
Variantu tiešām ir daudz. Pamata zemeņu liķieris joprojām ir vispopulārākais, jo tas ir ļoti salds, garšīgs un lieliski sader ar visu veidu desertiem. Tam ir atsvaidzinoša garša, it īpaši, ja to pasniedz ar piparmētru, atdzesētu vai kā dzērienu, tāpat kā aroniju tinktūru, cidoniju tinktūru un plūškoka tinktūru. Vispopulārākais ir zemeņu liķieris, bet tas tiek gatavots arī uz degvīna, mēness spīduma vai šo spirtu maisījuma. Vai varbūt jūs arī interesēsit šis raksts ar aroniju tinktūras recepti?
Zemeņu tinktūras receptes
Standarta spirta tinktūras recepti nav grūti pagatavot. Garšīga tinktūra jāsagatavo no lieliem, svaigiem vislabākās kvalitātes augļiem, tad tā būs garšīgāka un ar pilnīgāku garšu. Tādā pašā veidā tiek sagatavots ne tikai zemeņu liķieris, bet arī zemeņu liķieris.
- 2 kg zemeņu,
- 2 litri spirta,
- 0,5 kg cukura,
- 4 ēdamkarotes medus.
No šīs proporcijas iznāks diezgan daudz tinktūras, taču tiešām ir vērts uzreiz pagatavot lielāku porciju, jo tā ir patiešām garšīga un ļoti ātri pazūd. Jūs varat to pagatavot arī citrona veidā, no vienas daļas pievienojiet sulu veselumam. Varat arī mēģināt to pagatavot ar saldētām zemenēm, kas sajauktas pēc atkausēšanas. Dzēriens tiek gatavots arī ar moonshine, bet zemeņu liķieris parasti ir nedaudz stiprāks. Šī ir klasiska recepte.
Zemeņu tinktūra uz gara - izpilde
Pašdarinātas tinktūras dažreiz aizņem daudz laika, taču šī recepte ir patiešām vienkārša un darbojas labi. Sāciet ar augļu sagatavošanu.
- Ielejiet zemenes burkā un pārklājiet ar cukuru.
- Noliek malā 2 dienas.
- Ielejiet augļus ar garu un medu.
- Pēc 3 nedēļām dekantē caur smalku sietiņu un ielej pudelēs. Jūs varat pievienot citrona vai laima sulu.
- Uzglabāt 2-3 mēnešus vēsā, tumšā telpā.
Ar cukuru pārkaisīti augļi nevar stāvēt pārāk ilgi, jo tad iestatījums var kļūt rūgts - smalkām zemeņu sēklām piemīt abrazīvs efekts. Ja jūs meklējat vairāk iedvesmas, pārbaudiet arī jūs Šeit apkopotas mājās gatavotu spirtu receptes.
Tinktūra zemenēm uz degvīna
Recepte zemeņu tinktūrai uz degvīna
Zemeņu liķieris uz degvīna ir daudz delikātāks un deserts nekā tas, kas ir uz alkohola vai mēness spīduma. Tās garšu var dažādot, pievienojot piparmētru vai nedaudz kanēļa.
- 2 kg zemeņu,
- 1,5 litri degvīna,
- 0,5 kg cukura,
- ķekars piparmētru / rīvēta kanēļa standziņa.
Pašdarinātām tinktūrām, pievienojot piparmētru vai kanēli, ir sildošs efekts un tās lieliski ietekmē kuņģi. Viņu garša ir atsvaidzinošāka. Nebaidieties eksperimentēt, pievienojot garšvielas, labākā tinktūra ir pārsteidzošākā un netradicionālākā.
Zemeņu tinktūra uz degvīna soli pa solim
Šī tinktūra ir mazāk klasiska nekā zemeņu spirta tinktūra, tai varat pievienot daudz dažādu piedevu. Rabarberi, meža zemenes, avenes, upenes, laims vai apelsīns - katrs no šiem augļiem atklās jaunu garšu. Pamata recepte izskatās šādi:
- Sasmalcinātas zemenes ielej burkā. Katru slāni pārkaisa ar cukuru. Jūs varat pievienot arī citus augļus.
- Nolieciet uz 2 dienām gaišā vietā, lai zemenes izlaistu sulu. Pārliecinieties, ka tas nav pārāk ilgs, pretējā gadījumā tinktūra kļūs rūgta.
- Augļus pārlej ar degvīnu. Pievienojiet piparmētru lapas vai kanēļa mizu.
- Pēc 3 nedēļām dekantē caur smalku sietiņu un ielej pudelēs.
Celulozi vai zemenes, kas "piedzēries" ar alkoholu, var ārstēt divos veidos. Daži cilvēki izspiež no tiem alkoholu un izmet mīkstumu. Citi tos sasaldē, pievieno saldējumam vai dzērieniem (bet uzmanieties, tie var būt viltīgi - lai gan jūs to nejūtat, viņi ir pilni alkohola). Interesanta ideja ir arī tos sajaukt un sajaukt ar šķidrumu. Tad tiks izveidota neparasta zemeņu tinktūra - bieza, bet saldāka un auglīgāka pēc garšas. Pārbaudiet arī šis raksts par plūmju tinktūras receptēm.
Recepte zemeņu liķierim ar krējumu
Zemeņu tinktūra vai zemeņu liķieris
Zemeņu tinktūrai noteikti jābūt vasarā sagatavojamo konservu sarakstā. Bet, ja jums ir daudz augļu, ir jēga pagatavot zemeņu liķieri ar krējumu. Tas ir unikāls - salds, biezs, garšo pēc deserta ar nedaudz alkohola, tas ir smalkāks par zemeņu -degvīna tinktūru.
Tomēr ir vērts atcerēties, ka zemeņu liķieris ar spirtu ir daudz izturīgāks par degvīnu. Šis dzēriens jāatdzesē un jāizlieto divu līdz trīs nedēļu laikā pēc atvēršanas. Tāpēc vislabāk ir sagatavot nelielas porcijas. Ziemā to var pagatavot no saldētām zemenēm. Recepte patiešām ir ļoti vienkārša.
Zemeņu liķiera recepte
Sakarā ar to, ka tinktūra jāuzglabā ledusskapī, ir vērts pagatavot mazāku porciju. 0,5 litriem jums būs nepieciešams:
- 0,5 kg zemeņu,
- 10 grami brūnā cukura,
- 400 ml degvīna,
- tējkarote vaniļas pastas vai 2 vaniļas nūjiņas,
- 150 ml šķidra smaga krējuma.
Garšīga krējuma tinktūra
Zemeņu liķiera receptes visbiežāk paredz sulas pagatavošanu un lēnu tās pagatavošanu ar spirtu. Šajā gadījumā tas ir pilnīgi atšķirīgs, un recepte ietver blendera izmantošanu. Pateicoties tam, zemeņu tinktūra ar krējumu izskatās kā kratīšana. Un garšo ļoti līdzīgi! Šī zemeņu tinktūra ir īsts trāpījums.
- Nomazgājiet zemenes un sagrieziet tās mazos gabaliņos.
- Ielieciet augļus bļodā, pievienojiet cukuru, vaniļu vai vaniļas pastu.
- Visas sastāvdaļas sajauc līdz viendabīgai masai. Pat mazākās zemeņu bedrītes nevajadzētu just.
- Visu alkoholu un krējumu lej zemeņu masā. Vēlreiz samaisiet vai īsi samaisiet ar maisītāju.
- Ielejiet liķieri pudelē.
Šo zemeņu tinktūru var dzert uzreiz. Tomēr labāk garšo, ja dažas dienas atstāj ledusskapī, tad visas garšas pāries. Ir vērts to sakratīt, jo tas dažreiz atdalās. Vislabāk garšo, ja pasniedz ar svaigām citronu balzama lapām un citrona miziņu. Jūs varat arī pievienot nedaudz laima sulas. Ir vērts izmēģināt šo zemeņu tinktūras recepti.