Plūškoka vīns izceļas ar savu unikālo garšu. Vissvarīgākais ir tas, ka tā pagatavošanas receptes patiešām ir ļoti vienkāršas. Jūs varat pagatavot plūškoka vīnu vai vienkārši… ziedus. Pārbaudiet, kura šī gardā dzēriena recepte būs labākā!
Ja meklējat vairāk padomu, skatiet šo rakstu par augļiem, no kuriem iegūst vīnu.
Plūškoka vīns
Daži vārdi par plūškoka vīnu
Šī aromātiskā alkoholiskā dzēriena galvenā sastāvdaļa, protams, ir plūškoka augļi. Viņu lielākie "izsitumi" ir no augusta līdz septembrim. Krūmu var atrast bez lielām problēmām, bet vislabāk ir lasīt augļus prom no aizņemtajām ielām un pilsētas - tikai tad plūškoka vīns parādīs savas vērtīgās īpašības! Novāc tikai gatavus, melni violetus augļus.
Plūškoka vīna sastāvdaļu saraksts
- 20 litri lietussargu vai 10 litri atsevišķu plūškoka
- 40 g citronskābes
- 5 kg cukura
- raugs
- barības viela raugam (piemēram, Multimex, aptuveni PLN 3 / gab.)
Atcerieties, ka augļu vīnu var pagatavot tikai ar fermentācijas balonu un fermentācijas mēģeni - tas attiecas ne tikai uz aprakstīto dzērienu, bet arī uz citiem. Bez šīm ierīcēm ir grūti pagatavot mežrozīšu vīnu, ķiršu vīnu vai plūškoka vīnu. Tātad, ja jums nav atbilstošas "vīna iekārtas", labāka būs plūškoka tinktūra vai cidoniju tinktūra - to pagatavošanai nepieciešama tikai … liela burka! Ja jūs meklējat vairāk iedvesmas, pārbaudiet arī jūs šeit apkopotie raksti par mājas vīnu.
Savvaļas plūškoka vīns - pagatavošanas metode
- Nomazgājiet novāktos augļus un izskalojiet tos lielā spainī. Pēc tam atdaliet ogas no zaļajiem galiem - ar rokām vai ar dakšiņu.
- Ielieciet augļus lielā katlā un ielejiet apmēram 5 litrus ūdens. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc vārīšanas izslēdziet gāzi. Nolieciet augļus malā, lai tie atdziest.
- Jūs varat sasmalcināt augļus līdz iestatījumam - bet tas nav obligāts punkts.
- Iepriekšēju fermentāciju vislabāk var veikt fermentācijas balonā, ielejot tajā šķidrumu bez augļiem. Neaizmirstiet rūpīgi nomazgāt un dezinficēt balonu, lai mikroorganismi neiznīcinātu alkoholu!
- Maisījumā izšķīdina cukura sīrupu (3 kg cukura 5 l ūdens) un noliek malā atdzist. Tad pievienojiet citronskābi un raugu, pēc tam sajauciet iestatījumus. Ir svarīgi izmantot etiķetes, lai aprakstītu plūškoka vīnu, kā arī tā veidu un sastāvu - tādēļ jebkurš augļu vīns, piemēram, mežrozīšu vīns vai mūsu plūškoka vīns, būs lieliski raudzēts. Kāpēc? Nu, jums būs redzams precīzs novecošanās laiks! Ticiet, ka tas ievērojami vienkāršos visu procesu. Vai varbūt jūs arī interesēsit šis raksts par aveņu vīnu?
- Cieši aizveriet balonu un ievietojiet tajā fermentācijas cauruli. Ielieciet maisījumu malā un ļaujiet raugam darboties. Pēc apmēram nedēļas pievienojiet cukura sīrupu ar 2 kg cukura, un pēc nākamajām 3 nedēļām filtrējiet iestatījumus un noņemiet augļus, ielejot šķidrumu atsevišķā traukā.
- Izlejiet visu iztukšoto atpakaļ fermentācijas balonā. Tagad jums jāgaida apmēram 2 mēneši, lai dekantētu vīnu no nogulsnēm un … tas ir gatavs!
Kopsavilkums
Plūškoka vīns jāsagatavo no labi mazgātiem un nogatavojušiem augļiem. Tas ir svarīgi, jo tikai tad tas parādīs savas veselībai labvēlīgās īpašības, kā arī "ievedīs" ķermenī vērtīgus vitamīnus un minerālvielas. Plūškoka vīns ir lieliski piemērots vēsiem rudens vakariem - gluži kā plūškoka tinktūra vai sīrupi, ko sajaukt ar ūdeni! Receptes ir dažādas, un, lai tās pārveidotu, mums ir nepieciešams tikai specializēts aprīkojums un … neierobežota iztēle!
Plūškoka ziedu vīns
Ceriņu ziedu vīna recepte
Ziedu vīns ir lieliska alternatīva tradicionālajam plūškoka dzērienam, kas ir īsta veselības raktuve! Ceriņu ziedu vīns būs garšīgs, aromātisks un labvēlīgs ķermenim. Tāpēc nevilcināsimies un dosimies uz dārzu, mežu vai pļavu, lai sagatavotu šī gardā alkohola svarīgākās sastāvdaļas, proti … ziedus! Atcerieties savākt tikai nogatavojušos ziedus, vēlams veselas nojumes. Mēs koncentrēsimies uz apmēram 15 litru vīna sastāvdaļām.
Sastāvdaļu saraksts
- 10 litri plūškoka ziedu
- 12 litri ūdens
- 4 kilogrami cukura
- raugs
- barības viela raugam
Ceriņu ziedi ir niecīgi un sakopoti lapotnēs. Turklāt tās izceļas ar fantastisku aromātu un ārstnieciskām īpašībām - tāpēc ir vērts izmantot recepti un mājas vīnu pagatavot ne tikai no plūškoka, bet arī no to ziediem! No tiem var izveidot arī fantastisku plūškoka tinktūru - tikai šeit noderēs … gars! Neaizmirsīsim par aprīkojumu, kas iepriekš jādezinficē, it īpaši, ja tas iepriekš tika izmantots citu dzērienu pagatavošanai. Pārbaudiet arī šeit apkopotie raksti par vietējiem alkoholiem.
Plūškoka ziedu vīns - pagatavošanas metode
- Sagatavojiet ziedus, noņemot kukaiņus un stublājus. Ielejiet tos katlā un ielejiet apmēram 10 litrus verdoša ūdens. Tad ielieciet to 24 stundas vēsā vietā.
- Filtrējiet ziedu buljonu un ielejiet balonā. Pievienojiet rauga māti un cukura sīrupu, pēc tam samaisiet. Uzlieciet uz balona etiķeti ar svarīgu informāciju par pievienotā cukura veidu, datumu un daudzumu. Jūs izvairīsities no jebkādām neveiksmēm, ja tikmēr gatavosit, piemēram, plūškoka vīnu vai mežrozīšu vīnu!
- Ja plūškoka vīns nav pietiekami salds, pievienojiet cukuru pēc vēlēšanās - jo saldāks, jo stiprāks! Pēc apmēram 6 nedēļām jums būs jāizlej jaunais vīns no nogulsnēm, kas veidojas balona apakšā.
- Visu ielejiet atpakaļ balonā un atstājiet to turpmākai fermentācijai apmēram 2 nedēļas. Filtrējiet vīnu pēc iespējas ilgāk - plūškoka vīnam jābūt dzidram! Plūškoka vīna receptes ir balstītas uz to pašu principu - dzērienam jābūt caurspīdīgam un tajā nedrīkst būt nogulsnes.
- Centieties plūškoka vīnu pudelē turēt pēc iespējas ilgāk.
Kopsavilkums
Ir vērts zināt, ka iegūtais plūškoka vīns ir labs līdzeklis pret … saaukstēšanos. Tas ātri pazemina paaugstinātu ķermeņa temperatūru un tai ir atkrēpošanas īpašības - tātad tas palīdzēs attīrīt bronhus no tajos palikušajiem izdalījumiem! Vīna vieglais pretsāpju efekts arī palīdzēs mazināt galvassāpes un rīkles sāpes, kas bieži pavada saaukstēšanos. Pārbaudiet arī šis raksts par vīna gatavošanu no vīnogām.