Zemnieku katls, pazīstams arī kā katls vai katls, ir lieliska ideja par zemnieku ēdienu. Mēs to varam pagatavot dažādos veidos, tāpat kā klimpas ar kāpostiem, vārītu speķi, ceptu speķi vai sēņu zupu. Ja mūs interesē pašmāju recepte lauku katlam ar desu, kartupeļiem, gaļu un citām piedevām, pārbaudīsim, kā tas izskatās un kādas sastāvdaļas un garšvielas mums būs vajadzīgas šī ēdiena pagatavošanai.
Ja jūs meklējat vairāk receptes un iedvesmu, skatiet šīs sadaļas rakstus par brīvdienām.
Zemnieku katls ar gaļu - interesanta un mājās gatavota recepte lauku katlam
Zemnieku katls ar cūkgaļas kaklu - kā izskatās tā sastāvs
Zemnieku katls ir ēdiens, kas ir līdzīgs sautējumam. Vēl jo vairāk - dažiem to var uzskatīt arī par zupu, ja, protams, konsistence ir brīvāka. Ir vērts atcerēties, ka, ja vēlaties savās mājās sagatavot zemnieku katlu, jums jāzina tā sastāvs un kādas garšvielas ir vajadzīgas, lai to garšotu. Zemnieku katlā var būt gan cepts speķis, vārīts speķis, kartupeļi, desa un citas sastāvdaļas. Tātad, redzēsim, kā pagatavot zemnieku cūkgaļas kakla podu.
Sastāvdaļas:
- 300 g kūpināta speķa,
- 300 g desas,
- 300 g cūkgaļas kakla,
- 1 sarkanie pipari,
- 2 burkāni,
- 2 sīpoli,
- 10 sēnes,
- balto pupiņu kārba,
- tomātu passata bundža,
- 2 tases buljona,
- Eļļa,
- garšvielas: 1 tējkarote saldo piparu, 1 ēdamkarote Provansas garšaugu, šķipsniņa aso piparu, sāls, pipari.
Sagatavošana:
- Dārzeņus nomazgā un nomizo. Papriku sagriež plānās sloksnēs. Sīpolu sagriež mazos kubiņos.
- Sagrieziet sēnes un burkānus. Sagrieziet desu, speķi un cūkgaļas kaklu vidēja izmēra kubiņos.
- Katlā uzkarsē eļļu. Ielieciet bekonu ar cūkgaļas kaklu virs eļļas.
- Visu apcep apmēram 10-15 minūtes. Pievienojiet desu katlā.
- Pēc apmēram 5 minūtēm pievienojiet sīpolus, piparus un garšvielas.
- Pēc sīpolu glazēšanas pievienojiet burkānus un sēnes.
- Visu pārlej ar buljonu. Pagatavojiet apmēram 20 minūtes, pārklājiet.
- Pēc šī laika katlā pievienojiet tomātu pasātu un pupiņas.
- Pagatavojiet to vēl 10 minūtes, bez vāka.
Atcerieties, ka beigās mums vajadzētu mēģināt noskaidrot, vai mājās gatavotais zemnieku katls ar desu un cūkgaļas kaklu ir pietiekami sāļš un piparots.
Ciemata katls ar lāpstiņu gaļu - kā izskatās recepte
Zemnieku katlu, kā arī zemnieku podu vai klimpas ar kāpostiem var pagatavot no dažādām sastāvdaļām. Zemnieku katlam varam izmantot gan cūkgaļas kaklu, gan desu, gan lāpstiņu. Tas ir atkarīgs no mums, kādu konkrētu recepti mēs izvēlamies. Tātad, redzēsim, kā jāsagatavo zemnieku katls ar gaļu no lāpstiņas.
Sastāvdaļas:
- 800 g lāpstiņas,
- 1 bundža sarkano pupiņu
- 1 bundža tomātu,
- 1 zaļie pipari,
- 1 sarkanie pipari,
- 1 dzeltenais pipars,
- 2 burkāni,
- 2 sīpoli,
- 3 daiviņas ķiploku,
- 5 kartupeļi,
- 2 ēdamkarotes tomātu pastas,
- Eļļa,
- milti,
- garšvielas: saldie pipari, asie pipari, sāls, pipari, 4 lauru lapas, 5 smaržīgo piparu graudi.
Sagatavošana:
- Gaļu nomazgā, nosusina ar papīra dvieļiem un sagriež vidēja izmēra kubiņos.
- Garšojiet gaļu ar sāli, pipariem un saldajiem un asajiem pipariem. Garšvielu apkaisa ar miltiem.
- Nomazgājiet visus dārzeņus un mizojiet. Sagrieziet kartupeļus un burkānus vidēja izmēra kubiņos.
- Gaļu apcep eļļā. Sīpolu sagriež spalvās un pievieno gaļai.
- Papriku sagriež plānās šķēlītēs un pievieno katliņā. Katlā ieliek smaržīgos piparus, lauru lapu un ielej 1 litru ūdens.
- Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un sautē 40 minūtes zemā siltumā. Pēc šī laika pievienojiet burkānus ar kartupeļiem un tomātiem.
- Pēc tam, kad kartupeļi ir mīkstināti, pievienojiet pupiņas, presētos ķiplokus un tomātu pastu.
- Pagatavojiet to apmēram 5 minūtes.
Gatavošanas beigās ir vērts pārbaudīt mūsu zemnieku katla garšu un, ja nepieciešams, garšot ar sāli un pipariem. Ja jūs meklējat vairāk iedvesmas, pārbaudiet arī jūs šis raksts ar Ziemassvētku vakara siļķu salātu receptēm.
Zemnieku ēdiena recepte - mājās gatavots katls ar desu un skābētiem kāpostiem
Lauku katls ar desu un kartupeļiem - lieliska ideja vakariņām
Daudziem zemnieku katliņš tiek traktēts kā zupa, savukārt kādam tā ir sava veida mērce, gluži kā gulašs, tāpēc to pasniedz ar rīsiem, kartupeļiem vai klimpām, pie kurām tas lieliski sader. Redzēsim, kā izskatās šī ātrā, viena katla ēdiena recepte.
Sastāvdaļas:
- 150 g tvaicēta bekona,
- 300 g desas,
- 500 ml cūkgaļas vai dārzeņu buljona,
- 2 ēdamkarotes eļļas,
- 0,5 glāzes tomātu biezeņa,
- 0,5 sarkanie pipari,
- 1 sīpols
- 3 kartupeļi,
- garšvielas: sāls, malti melnie pipari, 1 tējkarote saldo piparu, 0,5 tējkarote aso piparu, 1 tējkarote majorāna.
Ir vērts zināt, ka mēs varam pagatavot mājās gatavotu zemnieku katlu ar desu ar dažādām garšvielām. Tāpēc lauku katla recepti var bagātināt ar ķiplokiem, Provansas garšaugiem un citām garšvielām.
Sagatavošana:
- Sīpolu nomizo un sagriež mazos kubiņos. Sagrieziet bekonu vidēja izmēra kubiņos.
- Sagrieziet desu uz pusēm. Nomazgājiet, nomazgājiet un sasmalciniet kartupeļus.
- Sarkanos piparus sagriež plānās šķēlītēs.
- Katlā ielej eļļu, uzkarsē un pievieno tam sīpolu un speķi.
- Pēc apmēram 7 minūtēm pievienojiet desu. Pēc dažām minūtēm iemet katlā kartupeļus un garšvielas.
- Pārlej ar buljonu un vāra, līdz kartupeļi ir mīksti.
- Pēc šī laika katlā pievieno sasmalcinātu papriku un vāra 5-7 minūtes.
- Visbeidzot, katliņā ielej biezeni un, ja nepieciešams, pievieno sezonu.
- Pagatavojiet to apmēram 5 minūtes.
Šādi pagatavots katls ar desu lieliski garšo, ja to pasniedz ar svaigu maizi.
Zemnieku katls ar kāpostiem - kā to sagatavot
Mēs varam izmantot dažādas sastāvdaļas, lai sagatavotu lauku māju. Viens no tiem ir baltie kāposti. Tā ir diezgan neparasta sastāvdaļa, taču tā lieliski papildina visas pārējās šī ēdiena sastāvdaļas. Iepazīsim citas sastāvdaļas pašmāju lauku katlam ar kāpostiem un desu.
Sastāvdaļas:
- 90 g sīpolu,
- 300 g sarkano piparu,
- 360 g balto kāpostu,
- 500 g desas,
- 600 g kartupeļu,
- 500 ml buljona,
- 3 tējkarotes tomātu pastas,
- 4 ēdamkarotes eļļas,
- 1 ķiploka daiviņa,
- ķekars dilles,
- garšvielas: 0,5 tējkarotes sāls, 1 tējkarote malto saldo piparu, 1 tējkarote majorāna, 1 lauru lapa, 2 grauzdiņi smaržīgo piparu, kajēnas pipari, sāls, malti melnie pipari.
Sagatavošana:
- Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež vidēja izmēra kubiņos. Sagrieziet desu uz pusēm.
- Papriku nomazgā un sagriež kubiņos. Sasmalciniet kāpostus.
- Sīpolu nomizo un sagriež mazos kubiņos. Ķiplokus nomizo un izspiež caur presi.
- Katlā uzkarsē eļļu un pievieno tam kartupeļus ar sīpoliem. Visu apcep apmēram 5 minūtes.
- Pēc šī laika katlā pievienojiet desu un papriku. Pēc 5 minūtēm pievienojiet kāpostus un ķiplokus.
- Ielejiet buljonu un pievienojiet garšvielas. Visu samaisa un sautē apmēram 20 minūtes, pārklājot.
- Pēc šī laika pievienojiet koncentrātu katlā un visu samaisiet.
- Visu sautējam vēl 10 minūtes.
Visbeidzot, kad mūsu mājās gatavotais zemnieku katls ar desu, kāpostiem un kartupeļiem ir gatavs, pievienojiet tam smalki sagrieztas dilles.
Interesanta ideja lauku katlam ar makaroniem - skatiet labu zemnieku ēdiena recepti
Ciemata gar ir ēdiens, piemēram, zupa, ko patiesībā varam pagatavot no jebkā. Mēs varam tam pievienot dažāda veida gaļu, desas, dārzeņus un makaronus. Tagad pievērsīsimies zemnieku makaronu katla receptei, kas ir vēl sātīgāka nekā standarta zemnieku katls. Apskatīsim, kā izskatās lauku katla recepte un kādas sastāvdaļas tam būs vajadzīgas.
Sastāvdaļas:
- 250 g sausas desas,
- 250 g sarkano piparu,
- 400 g makaronu,
- 400 g sēņu,
- 500 ml vistas buljona,
- 500 ml tomātu passata,
- 2 sīpoli,
- pētersīļi,
- garšvielas: sāls, malti melnie pipari, augu pipari, koriandrs, žāvēti ķiploki.
Ja mēs vēlamies pagatavot mājās gatavotu zemnieku katlu ar desu un makaroniem, mēs varam izmantot ģints makaronus vai jebkuru citu rupju makaronu.
Sagatavošana:
- Sagrieziet desu šķēlēs. Sīpolu nomizo un sagriež kubiņos.
- Sagrieziet papriku un sēnes sloksnēs. Katlā ielej eļļu un uzkarsē.
- Ielieciet sīpolus un sēnes uz karstas eļļas. Mēs cepam apmēram 10 minūtes.
- Pēc šī laika pievienojiet desu un papriku. Visu apcep 3-5 minūtes.
- Katliņā lej makaronus, lej buljonu un pievieno tomātu passata. Sezona ar garšvielām.
- Visu kārtīgi samaisa un sautē apmēram 30 minūtes uz lēnas uguns.
Pēc šī laika mūsu zemnieku katls būs gatavs patēriņam. Tomēr, ja makaroni nav pietiekami mīksti, gatavošanas laiku var pagarināt. Tomēr atcerieties, ka trauku vajadzētu sautēt zem vāka un pasniegt ar sasmalcinātiem pētersīļiem.