Grilēti vistas spārni? Bez šī ēdiena neviena tikšanās ar draugiem nevar iztikt, skatoties maču! Un, tā kā tie ir patiešām garšīgi, tie patiks visiem vasaras grila cienītājiem. Atklājiet labākās spārnu marinādes receptes.
Ja meklējat vairāk padomu un informācijas, apskatiet arī rakstus par marinētiem gurķiem.
Saldi un pikanti grilēti spārni
Saldās un pikantās gaļas marinādes vienmēr ir lielisks veids, kā ieturēt vakariņas. Vispopulārākās ir medus un sinepju marinādes, taču pikantumu var pievienot ne tikai ar sinepēm, bet arī ar čili. Tā ir arī lieliska marināde cūkgaļas, liellopa gaļas un pīles cepšanai. Viņi pat gatavo pikantus spārnus medus cepeškrāsnī, taču šī iespēja būs lieliski piemērota arī grila gatavošanai. Recepte 12 spārniem:
- 3 ēdamkarotes medus,
- ½ tējkarotes sāls
- ½ tējkarotes piparu
- ¾ tējkarotes sarkano piparu
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1 ēdamkarote ūdens
- ½ tējkarotes žāvētu čili piparu
Pikantie spārni ir lieliski piemēroti daudziem gadījumiem. Tie ir lieliski piemēroti vakariņām, bet vislabāk marinētiem gurķiem un alum, it īpaši ballītēm ar draugiem, kuri skatās maču. Marinēšana padara gaļu sulīgāku un aromātiskāku.
- Nomazgājiet un nosusiniet spārnus.
- Sajauciet medu ar olīveļļu un ūdeni.
- Pievienojiet visas garšvielas.
- Berzējiet gaļu no abām pusēm un cieši ievietojiet hermētiskā traukā.
- Liek ledusskapī vismaz uz stundu, vēlams 8, lai gaļa pēc garšas.
- Grilējiet spārnus vairākas minūtes katrā pusē vai cepiet cepeškrāsnī 45 minūtes.
Marināde spārniem ar medu
Labāks risinājums būs arī smalkāka, medus marināde grila spārniem. Tam ir smalka, nedaudz salda garša, tāpēc tas patiks ikvienam. Tos var grilēt vai cept cepeškrāsnī. Marinēšanai medū vajadzētu ilgt vismaz stundu vai divas, lai gaļa labi nodotu tās garšu. Recepte 12 spārniem:
- 4 daiviņas ķiploku,
- 2 ēdamkarotes medus,
- 4 ēdamkarotes sojas mērces,
- 4 ēdamkarotes eļļas,
- ½ tējkarotes saldo piparu, ½ aso piparu, ½ tējkarotes piparu
Marinādei nav jāpievieno sāls, jo sojas mērce jau ir pietiekami sāļa. Pat ja izvēlaties tādu, kurā ir maz nātrija, garša būs kraukšķīga un precīza. Pateicoties šai marinādei, vistas spārni būs lieliski garšīgi. Smalka, ar dažādu garšu glazūra izskatās lieliski. Tādā pašā veidā jūs varat sagatavot stilbiņus no krāsns.
- Nomazgājiet spārnus un nosusiniet ar papīra dvieli.
- Visas šķidrās sastāvdaļas sajauc kopā.
- Pievienojiet garšvielas, samaisiet.
- Ielieciet marinādi virs gaļas katrā pusē. Ielieciet to atpakaļ traukā. Pārējo marinādi pārlej gaļai.
- Atstājiet spārnu ledusskapī, līdz tie ir garšīgi.
- Grilējiet vairākas minūtes katrā pusē uz alumīnija paplātes. Jūs varat arī cept cepeškrāsnī 200 grādos pēc Celsija 45 minūtes.
Sojas mērce receptei piešķir mazliet Āzijas raksturu. Tāpēc ir laba ideja pasniegt spārnus ar ceptiem rīsiem ar dārzeņiem, taču ēdiens lieliski iederēsies arī pie ceptiem vai vārītiem kartupeļiem. Pārbaudiet arī šis raksts par vistas marinādes receptēm.
Kečupu marināde grilētiem spārniem
Grilētu spārnu marinādei var būt arī nedaudz tomātu garša, pateicoties kečupu pievienošanai. To var padarīt gan pikantu, gan mazliet maigāku - tas viss ir atkarīgs no tā, kādas sastāvdaļas izvēlaties. Recepte 12 spārniem:
- 5 ēdamkarotes medus,
- 2 ēdamkarotes sinepju (karstas vai delikateses),
- 3 ēdamkarotes kečups (pikants vai maigs)
- 1 tējkarote saldo un karsto piparu,
- ½ tējkarotes sāls, ½ tējkarotes piparu (vēlams malti)
Spārnu marinēšana šādās garšvielās piešķir ēdienam neparastu garšu. Gaļa kļūst sulīgāka. Jūs varat to pasniegt ar grauzdētiem kartupeļiem vai svaigu dārzeņu salātiem, pievienojot olīveļļu. Šādi spārni būs lieliski piemēroti grila svētkiem. Un, ja laika apstākļi kļūst slikti, varat tos cept - pikanti spārni krāsns medū vienmēr ir izdevušies.
- Nomazgājiet spārnus un nosusiniet ar papīra dvieli.
- Sajauc visas slapjās sastāvdaļas.
- Pievienojiet garšvielas, samaisiet.
- Rūpīgi uzklājiet marinādi virs gaļas.
- Ielieciet spārnus traukā vai bļodā, pārlejiet tos ar pārējo marinādi.
- Liek ledusskapī uz 1-12 stundām.
- Grilējiet vairākas minūtes katrā pusē uz lēnas uguns. Cep cepeškrāsnī 45 minūtes 200 grādu temperatūrā.
Ja vēlaties pikantu marinādi, izvēlieties pikanto sinepju vai pikanto kečupu. Pikantajā versijā saldo piparu vietā var pievienot tikai asos piparus. Tomēr līdzsvars starp saldumu un pikantumu ir ļoti trausls, un to nav vērts likt kopā ar garšvielām.