Japāņu cidoniju konservi ir garšīgi un veselīgi. Cidoniju augļi ir bagāti ar C, A un B vitamīniem. Tie satur arī mikroelementus, piemēram, magniju, kāliju, dzelzi, kalciju un fosforu. Lai gan neapstrādāti augļi nav garšīgi, cidoniju sula un sīrups, pievienojot tējai vai ūdenim, ir lieliska iespēja aukstiem vakariem un karstām dienām. Neuzkrītošie augļi ir lieliski piemēroti arī tinktūrai un cidoniju vīnam.
Vai varbūt arī jūs interesēs šis raksts par bumbieru tinktūru?
Vienkārša cidoniju sulas un sīrupa recepte
Cidoniju sula
Sastāvdaļas: cidoniju augļi - 2 kg un tikpat daudz cukura.
Šķirojiet augļus cidoniju sulai un izmetiet bojātos. Rūpīgi nomazgājiet tos, izmantojiet asu nazi, lai tos sadalītu gabalos, noņemot akmeņus. Augļi ir cieti, tāpēc vislabāk tos sarīvēt, kas ļaus ātri iegūt izejvielu japāņu cidoniju sulai. Ievietojiet augļus lielā burkā līdz apmēram augstumam. Visu pārkaisa ar cukuru un sajauc saturu, kā arī aizsargā burku no piesārņojuma, piemēram, pārklājot to ar marli. Kad cidoniju sula atdalās, kas ilgst vairākas dienas, ielejiet to burkās un pasterizējiet apmēram 10 minūtes.
Cidoniju sīrups
Sastāvs: Japāņu cidoniju augļi, cukurs - proporcijas: uz 1 kg cukura - 1 kg augļu
Pēc augļu mazgāšanas sagrieziet tos ceturtdaļās, atbrīvojoties no sēklām. Tagad sagrieziet cidoniju gabalus - vēlams virtuves kombainā vai sarīvējiet. Iegūto izejvielu ievieto lielā burkā un pārlej ar cukuru. Mēs sajaucam, lai tas ātri izšķīst. Kad sīrups atdalās, ielejiet to un augļus mazākās burkās. Ja plānojat sīrupu lietot ilgu laiku, ir vērts to pasterizēt. Sīrups ir labs desertu papildinājums, tas bagātina dzērienu garšu un to var izmantot tinktūru pagatavošanai. Ja jūs meklējat vairāk iedvesmas, pārbaudiet arī jūs šeit apkopotie raksti par tinktūrām.
Cidonijas konservi - tinktūra un cidonijas vīns
Vienkāršākā cidoniju tinktūra
Cidoniju augļu sīrupu var izmantot, lai pagatavotu cidoniju augļus - unikālu tinktūru. 1 glāzei zāļu mums būs nepieciešama 1 glāze spirta ar 70%stiprumu. Mēs izmērām sastāvdaļas atbilstoši norādītajām proporcijām un ievietojam burkā, ko ievietojam tumšā vietā. Pēc pirmā mēneša tinktūru izkāš un veic pirmo degustāciju - pārāk stiprai tinktūrai var pievienot degvīnu, kas visu atšķaidīs. Ielejiet tinktūru pudelēs, korķējiet un nogataviniet apmēram 6 mēnešus. Dzēriens ir labs sasilšanas līdzeklis. Cidoniju tinktūra papildus garšai labvēlīgi ietekmē mūsu veselību. Dzeramais glāze dienā palīdzēs pazemināt asinsspiedienu, regulēt gremošanu un stiprināt sirdi. Vai varbūt jūs arī interesēsit raksts ar dzērveņu tinktūras receptēm?
Mājas cidoniju vīns soli pa solim
Sastāvdaļas: 3 kg augļu mums vajag 3 kg cukura, 10 litrus negāzēta ūdens, vīna raugu un rauga barotni
- Uzvāra ūdeni un cukuru. Ļaujiet tai atdzist.
- Mēs sakārtojam augļus, sadalām gabalos un noņemam kauliņus.
- Novietojiet augļus kores flīzē, ielejiet ūdeni ar cukuru, pievienojiet raugu un barības vielu šķīdumu. Mēs sajaucam.
- Novietojiet kores dakstiņu siltā, ēnainā vietā. Mēs aizsargājam saturu no piesārņojuma, pārklājot kores atveri ar marli.
- Pēc apmēram 6 nedēļām mēs dekantējam vīnu un veicam pirmo degustāciju. Mēs to saldinām, uzkarsējam, lai izšķīdinātu cukuru, un ļaujam atdzist. Mēs sajaucam ar visu. Tādā veidā mēs laiku pa laikam varam kontrolēt vīna garšu. Pārbaudiet arī šis raksts ar ingvera tinktūras recepti.
- Ielejiet dzērienu mazākā tvertnē - līdz tā ir pilna, un ļaujiet tai nogatavoties vēsākā vietā. Dekantējiet dzidro vīnu ik pēc 3 mēnešiem.
- Pēc dažiem mēnešiem mēs varam sākt pildīt pudelēs. Vīns ir gatavs pudelēs pildīšanai, kamēr atliktais atlikums paliek tīrs, bez nogulsnēm. Lai to pārbaudītu, mēs ielejam glāzē nedaudz vīna un atstājam to uz dienu. Labākais vīns tiek iegūts pēc ilgākas nogatavināšanas.
Pudeles jāuzglabā guļus tumšā un sausā vietā. Pēc aptuveni 6 mēnešiem mūsu vīns būs gatavs dzeršanai. Vai varbūt jūs arī interesēsit šis raksts par bumbieru tinktūru?