Saldie kartupeļi ir dažādi saldie kartupeļi ar neparastām uzturvērtībām un unikālām kulinārijas īpašībām. Tiem piemīt pretvēža īpašības, tie labvēlīgi ietekmē redzi, kā arī uzlabo atmiņu. Diemžēl uz poļu galda tie neparādās ļoti bieži, un dominē tradicionālie kartupeļi. Apskatīsim šo interesanto kultivējamo augu tuvāk.
Šeit mēs esam apkopojuši jums padomus un iedvesmu citu dārzeņu audzēšanai.
Saldie kartupeļi - saldie kartupeļi no Amerikas
Saldie kartupeļi un to īpašības
Saldie kartupeļi (vai saldie kartupeļi) nāk no Centrālamerikas. Eiropu viņi sasniedza, pateicoties Kristofam Kolumbam. Viņiem ir raksturīga iegarena konusa forma. Tie ir īsta minerālu un vitamīnu kase, pateicoties kuriem tiem ir daudz veselības īpašību.
Pateicoties beta karotīna saturam, saldie kartupeļi ir pretvēža īpašības. Tie aizsargā pret krūts vēzi, samazina nieru un urīnpūšļa vēža risku. Saldie kartupeļi satur arī lielu daudzumu nepiesātināto taukskābju, kas padara tos ideālus cilvēkiem ar aterosklerozi, hipertensiju, kā arī aptaukošanos.
Saldie kartupeļi satur ogļhidrātus, kas uzsūcas ļoti lēni, tāpēc tie neietekmē glikozes līmeni asinīs. Pateicoties tam, tos var lietot diabētiķi un uzlabot jutību pret insulīnu. Tie ir arī bagāts karotīnu un karotinoīdu avots, kā arī luteīns, kas ir ļoti izdevīgs redzei. Tie ir arī ļoti efektīvi bronhu un plaušu ārstēšanā, kā arī atvieglo astmas slimniekus. Ja arī jūs interesē zemeņu stādīšana un audzēšana, izlasiet šo rakstu.
Šie saldie kartupeļi satur arī daudz B vitamīnu, piemēram, tiamīnu, biotīnu, pantotēnskābi, niacīnu un riboflavīnu, ko cilvēka organisms pats nespēj ražot. Šie vitamīni ir atbildīgi par enerģijas ražošanu un aizsargā ķermeni no brīvajiem radikāļiem. Saldie kartupeļi satur arī daudzus vērtīgus elementus, piemēram, magniju, fosforu un kāliju. To saturs ietekmē gremošanas, endokrīnās un imūnsistēmas pareizu darbību, kā arī muskuļu darbu. Fosfors nodrošina pareizu kaulu blīvumu, bet kālijs regulē asinsspiedienu.
Saldo kartupeļu audzēšana mājas dārzā
Saldie kartupeļi ir kartupeļi, kas atkarībā no šķirnes var atšķirties pēc ādas un mīkstuma krāsas. Viens no tiem ir sarkanā šķirne, kas ir lielisks likopēna avots. Sarkanie kartupeļi ir atbildīgi par dažu vēža un sirds slimību riska samazināšanu.
Saldo kartupeļu audzēšana nav sarežģīta. Saldie kartupeļi ir visbiežāk audzētie saldie kartupeļi.
Saldos kartupeļus var audzēt gan piemājas dārzā, gan uz balkona. Šiem saldajiem kartupeļiem nepatīk ziema, tāpēc Polijā saldos kartupeļus audzē no pavasara līdz rudenim.
Saldie kartupeļi dod priekšroku siltam un saulainam stāvoklim, kā arī dod priekšroku caurlaidīgai augsnei ar auglīgu augsni. Šos saldos kartupeļus vajadzētu stādīt pēc sala pārtraukšanas ap maiju. Saldie kartupeļi tiek pavairoti no bumbuļiem, sakņojot dzinumu spraudeņus. Saldo kartupeļu audzēšanai zemē nepieciešams diezgan ilgs laiks, jo sakņošanai nepieciešami apmēram trīs mēneši. Lai saldo kartupeļu audzēšanai būtu vēlamais efekts, atcerieties tos regulāri laistīt. Pārāk daudz sausa substrāta izraisa lapu izzušanu. Protams, arī šos saldos kartupeļus nevar izmest, jo tas var izraisīt bumbuļu puvi. Ja arī jūs interesē pavasara sīpolu audzēšana, daži padomi jūs atradīsit šajā rakstā.
Tāpat kā jebkurš augs, saldie kartupeļi ir arī neaizsargāti pret kaitēkļiem. Tos var aizsargāt, izmantojot ekoloģiskus preparātus, piemēram, nātru mēslojumu. Atcerieties, ka saldie kartupeļi ir ātrs un sulīgs vīnogulājs. Tāpēc to audzēšanas laikā ir vērts izmantot atbalstu mietu veidā.
Saldo kartupeļu receptes un to pagatavošana
Saldie kartupeļi - lielisks papildinājums tradicionālajiem ēdieniem
Saldie kartupeļi ir ļoti vienkāršs dārzenis. Pateicoties to unikālajām sastāvdaļām, īpašībām un uzturvielām, tiem uz mūsu galdiem jābūt klāt ne tikai brīvdienās, bet arī ikdienā.
Šie sarkanie kartupeļi labi darbosies dažādos ēdienos, gan vienkāršos, gan nedaudz sausākos. Dažādas saldo kartupeļu ēdienu receptes ļauj tos sagatavot dažādos veidos. Tāpat kā parastos kartupeļus, saldos kartupeļus var pasniegt gan ceptus, gan vārītus. Pamatojoties uz to, jūs varat pagatavot zupas, sautējumus vai kūkas.
Ceptos saldos kartupeļus var sajaukt un izmantot kā olu aizstājēju un pievienot vegānu mīklai. Interesants saldo kartupeļu pagatavošanas veids ir cepti veseli saldie kartupeļi. Tos var ietīt folijā un cept cepeškrāsnī. Šādi saldie kartupeļi būs ideāls papildinājums, piemēram, ceptai pīlei vai zivīm, kā arī grilētiem ēdieniem. Turklāt, lai iegūtu labāku garšu, mēs varam pievienot sviestu un ķiplokus. Pārbaudiet arī kā un kad stādīt ķiplokus.
Frī kartupeļi ir ļoti populārs daudzu ēdienu papildinājums. Sakarā ar to, ka šie sarkanie kartupeļi ir saldie, saldo kartupeļu kartupeļiem būs unikāla garša, ko nepārspēj tradicionālie kartupeļi. Saldo kartupeļu kartupeļus var pagatavot vai nu ceptu pannā, vai cept cepeškrāsnī. Krāsnī ceptajā versijā saldie kartupeļu kartupeļi būs lielisks piedāvājums cilvēkiem, kuri vēlas ierobežot taukainu pārtiku. Tos var izmantot kā uzkodu vai kā papildinājumu pamatēdieniem.
Saldo kartupeļu receptes ir ļoti universālas. Saldos kartupeļus var pildīt, pagatavot pastas, krēmus, kraukšķus, salātus, pīrāgus, kā arī pudiņus vai pastas. Tomēr saldās garšas dēļ tie uzlabo saldu ēdienu garšu. Pateicoties tam, tos var veiksmīgi pievienot biezeņiem un ceptiem izstrādājumiem.
Dž.kā pagatavot saldos kartupeļus? Veselīgs gatavošanās veids
Pirmkārt, saldie kartupeļi jāuzglabā tumšā un vēsā vietā. Ir arī labi, ka tie tiek vēdināti. Tad tie ilgāk paliks svaigi. Neapstrādātus saldos kartupeļus tomēr nevajadzētu turēt ledusskapī.
Saldiem kartupeļiem, kas jāsagatavo, jābūt cietiem un nebojātiem. Bieži vien pēc saldo kartupeļu mizošanas tas sāk satumst. Lai no tā izvairītos, saldie kartupeļi tūlīt pēc mizošanas jānovieto ūdenī.
Daudzi cilvēki brīnās, kā pagatavot saldos kartupeļus. Ir ļoti vienkāršs veids, kā to izdarīt. Ja saldie kartupeļi nāk no bioloģiskās lauksaimniecības, jūs varat tos vārīt ādā viegli sālītā ūdenī apmēram pusstundu un ēst veselus. Tomēr, ja mēs nedodam priekšroku apvalkam, mēs varam no tā atbrīvoties. Pēc vārīšanas tas viegli atdalās no saldā kartupeļa, un tā mīkstums ir brīvs un mīksts. Pēc vārīšanas sasmalcinātie saldie kartupeļi ir piemēroti arī sasaldēšanai.
Saldos kartupeļus var arī tvaicēt, un šī ir ieteicamākā metode. Tad viņi saglabā visvairāk barības vielu. Atcerieties, ka saldie kartupeļi satur daudzas vērtīgas sastāvdaļas. Viens no tiem ir beta karotīns. Lai nezaudētu šo vērtīgo sastāvdaļu un lai tā labāk uzsūktos mūsu ķermenī, saldos kartupeļus vislabāk ir tvaicēt. Tvaicējot saldos kartupeļus, samazināsies tajos esošo vitamīnu zudums, kas ir ļoti jutīgi pret tradicionālo gatavošanu ūdenī. Jūs varat arī sagatavot iepriekš minētos ceptos kartupeļus, pievienojot olīveļļu un garšvielas.
Saldie kartupeļi - glikēmiskais indekss
Saldie kartupeļi ir viens no nedaudzajiem dārzeņiem ar ļoti zemu glikēmisko indeksu. Glikēmiskais indekss ir indekss, pēc kura tiek klasificēti pārtikas produkti. Šis rādītājs palīdz novērtēt, kā maltīte palielina cukura līmeni asinīs pēc ēšanas 2-3 stundu laikā.
Pateicoties zemajam glikēmiskajam indeksam, saldie kartupeļi palēnina cukuru uzsūkšanos cilvēka organismā. Tie lēnām atbrīvo un regulē glikozes līmeni asinīs un samazina insulīna rezistenci. Tie arī palīdz stabilizēt glikozes līmeni asinīs.
Pārtika ar zemu glikēmisko indeksu pozitīvi ietekmē aizkuņģa dziedzera darbu, kā arī nodrošina sāta sajūtu. Sakarā ar zemo glikēmisko indeksu, cukura diabēta slimnieku uzturā ieteicams iekļaut saldos kartupeļus. Varbūt jūs arī interesēsit kāpostu audzēšana?
Saldie kartupeļi arvien biežāk parādās uz poļu galdiem, un patiešām ir vērts tos iepazīstināt ar ikdienas maltītēm. Pateicoties vērtīgo vitamīnu un minerālvielu daudzumam, tie atbalsta visa ķermeņa darbu, un daži no tiem ir pat nepieciešami pareizai darbībai. Saldo kartupeļu audzēšana mūsu valstī nav grūta, un ikviens var mēģināt iestādīt šo neparasto dārzeņu dārzā. Saldo kartupeļu zemais glikēmiskais indekss padara tos piemērotus diabēta diētām. Pateicoties plašajai izmantošanai virtuvē, saldos kartupeļus var izmantot daudzu dažādu ēdienu pagatavošanai.