Vīnogu konservi ir ļoti populārs risinājums ziemai un rudenim, bet ne tikai. Šādus konservus varam izmantot visu gadu. Vīnogu ievārījums, vīnogu ievārījums, kā arī vīnogu kompots ir ļoti populāri, jo vasarā atdzesēti tie būs ideāls atspirdzinājums karstās dienās.
Ja jūs meklējat vairāk iedvesmas, pārbaudiet arī šeit apkopotos rakstus par konserviem.
Vīnogu konservi - vīnogu ievārījums
Mūsu pieliekamajos jau sen ir ļoti populāri vīnogu ievārījumi. Tos var sagatavot dažādos veidos. Izmantojot dārza vīnogas neatkarīgi no tā, vai tās ir baltas vai melnas vīnogas, mēs varam būt pārliecināti, ka tās būs veselīgas un ļoti garšīgas konservi. Tātad, redzēsim, kādas receptes mēs varam izmantot vīnogu ievārījumu pagatavošanai. Tumšo vīnogu ievārījuma recepti ir vērts izmēģināt mājās.
Melno vīnogu ievārījuma recepte nav sarežģīta, un ikviens var tikt galā.
Sastāvdaļas:
- 2 kg tumšo vīnogu,
- 2 kg cukura,
- 4 citronu sula,
- 2 vaniļas pākstis,
- kanēlis.
Kanēli izmantojam pēc garšas, tāpēc pareizo daudzumu izvēlamies paši. Vislabāk ir lietot 2 tējkarotes kanēļa.
Sagatavošana:
- Nomazgājiet melnās vīnogas, pārklājiet ar cukuru un atstājiet malā 2/3 stundas.
- Kad augļi izdala sulu, varat tos ielikt katlā un sautēt uz vidējas uguns 30 minūtes.
- Vīnogas filtrē caur sietu un vāra uz lēnas uguns, līdz tās sabiezē.
- Pēc augļu sabiezēšanas pievienojiet tiem citrona sulu, kanēli un vaniļu.
- Pagatavojiet visu vēl 10-15 minūtes.
- Ielieciet gatavo ievārījumu burkās, pagrieziet to un nolieciet otrādi, lai atdziest.
Šis ievārījums būs lieliski piemērots sviestmaizēm un kā piedeva kūkām. Vai varbūt viņi jūs arī ieinteresēs raksti par vīnogām, kas savākti šeit?
Vēl viena vīnogu ievārījuma recepte ir ļoti līdzīga, taču šeit mēs pievienojam citu garšvielu.
Sastāvdaļas:
- 1 kg melno vīnogu,
- 150 g cukura,
- 1/2 tējkarotes kardamona
- sula, kas izspiesta no 2 citroniem.
Ja jums nepatīk kardamona garša, varat izmantot maltu kanēli.
Sagatavošana:
- Nomazgājiet vīnogas, ielieciet katlā, pārklājiet ar cukuru un kardamonu un pēc tam atstājiet ledusskapī 2 stundas.
- Pēc sulas izlaišanas visu pagatavojiet un uzvāra.
- Kad augļi sāk sabrukt, berzējiet tos caur sietiņu un turpiniet vārīt, līdz sabiezē.
- Mēs pievienojam citrona sulu.
- Pagatavojiet vēl 15 minūtes, tad ievietojiet burkās un ieskrūvējiet. Burkas vajadzētu pasterizēt 10 minūtes vai novietot otrādi. Tumšo vīnogu ievārījuma recepti ziemai ir vērts izmēģināt mājās.
Vīnogu ievārījums, pievienojot citus augļus
Ja jūs interesē vīnogu ievārījuma receptes, kurās ir arī citi augļi, ir vērts izmantot šo recepti persiku un vīnogu ievārījumam. Pārbaudiet arī šis raksts ar vīnogu tinktūras recepti.
Sastāvdaļas:
- 2 kg persiku,
- 500 g vīnogu,
- 10 cm ingvera,
- 800 g želejveida cukura,
- 2 tējkarotes citronskābes.
Ingvers nav obligāts, un mums tas nav jāizmanto.
Sagatavošana:
- Augļus nomizo, izņem kauliņus un sagriež gabaliņos.
- Ingveru nomizo un sarīvē.
- Sajauc ingveru, vīnogas un persikus kopā un vāra 5 minūtes.
- Pēc šī laika pievieno citronskābi, želejveida cukuru un vāra vēl 5 minūtes.
- Ielejiet karsto ievārījumu burkās un otrādi.
Pēc atdzesēšanas ievietojiet burkas normālā stāvoklī.
Vīnogu kompots - recepte
Kompoti ir vēl viens vīnogu konservs, ko ļoti bieži gatavo, it īpaši periodos, kad mūsu dārzos ir pieejamas dārza vīnogas. Šo vīnogu konservu receptes nav sarežģītas un darbietilpīgas, tāpēc ar ļoti mazu piepūli un īsā laikā mēs varam iegūt veselīgu un garšīgu dzērienu.
Dārza vīnogu kompotus var pagatavot dažādos veidos un izmantot dažādas sastāvdaļas. Tātad, iepazīsimies ar pirmo recepti.
Sastāvdaļas:
- 2 kg dārza vīnogu,
- 400 g cukura,
- 4 glāzes ūdens
- 2 plakanas tējkarotes maltas kardamona.
Pēc garšas varat izmantot vairāk vai mazāk kardamona.
Sagatavošana:
- Nomazgājiet vīnogas.
- Vāra sīrupu no ūdens, cukura un kardamona.
- Ielieciet augļus burkās un pārlejiet ar sīrupu.
- Aizveriet burkas un pasterizējiet 15 minūtes.
Ir vērts ļaut kompotam dažas dienas nostāvēties, lai augļi izdalītu sulu.
Vēl viena vīnogu kompota recepte izskatās šādi.
Sastāvdaļas:
- 5 kg dārza vīnogu,
- 3 l ūdens,
- 800 g cukura.
Lai kompots nebūtu tik salds, varat izmantot līdz 500 g cukura.
Sagatavošana:
- Nomazgājiet vīnogas un ievietojiet viena litra burkās.
- Katlā ielej ūdeni, pievieno cukuru un uzvāra sīrupu.
- Verdošo sīrupu ielej burkās, lai augļi būtu pilnībā pārlejti.
- Aizvērtās burkas pasterizē ūdenī apmēram 30 minūtes.
Pasterizāciju var veikt arī cepeškrāsnī 120 grādu temperatūrāparC un tā ilgumam jābūt aptuveni 30 minūtēm. Vai varbūt jūs arī interesēsit šis raksts ar vīnogu sulas recepti?
Vīnogu ievārījums - vienkāršas receptes
Vīnogu ievārījuma pagatavošana ir ļoti vienkārša un neprasa lielu pieredzi. Šāds ievārījums lieliski papildinās pankūkas, kūkas, sviestmaizes un citus desertus. Tie noteikti iegūs popularitāti mūsu mājas pieliekamajā.
Vīnogu ievārījumu var pagatavot dažādos veidos. Šeit ir pirmais.
Sastāvdaļas:
- 1 kg melno vīnogu,
- 1 kg cukura,
- 1 plakana tējkarote citronskābes,
- gabaliņš vaniļas,
- alkohols.
Vaniļa ir neobligāta sastāvdaļa, un mums tā nav jāpievieno.
Sagatavošana:
- Noņemiet sēklas no vīnogām, ielieciet tās katlā un pārklājiet ar cukuru.
- Ielieciet augļus ledusskapī uz 2 stundām.
- Pēc šī laika pievienojiet tiem glāzi ūdens un apcepiet 30 minūtes.
- Augļiem jābūt caurspīdīgiem, un sīrupam jāsabiezē.
- Visbeidzot pievienojiet vaniļu un citronskābi.
- Cep 5 minūtes un noliek malā, lai atdziest.
- Ielieciet burkās aukstu ievārījumu, ielejiet tējkaroti spirta un aizveriet burkas.
Cepšanas laikā ir svarīgi sajaukt ievārījumu un savākt no tā putas.
Ievārījumam varat pievienot arī citus augļus, piemēram, aroniju, ābolus vai bumbierus. Viss process ir tāds pats kā iepriekš minētajā receptē. Tad kopā ar vīnogām liek tikai papildu augļus. Šai vīnogu konservai patiks visai ģimenei un draugiem.
Kā redzam, vīnogu konservi, piemēram, ievārījumi, kompoti un plūmju ievārījums, neprasa daudz zināšanu gatavošanas jomā. Tie arī nav darbietilpīgi, tāpēc to sagatavošana mums var sagādāt lielu prieku, kas pārvērtīsies par pieliekamā krājumiem visam gadam. Pārbaudiet arī šis raksts ar vīnogu tinktūras recepti.