Rabarberu smilšu maize ir neapšaubāmi populārākā desertu versija ar šo skābo sastāvdaļu. Tomēr, ja jums ir mazāk laika vai vienkārši meklējat vienkāršāku recepti, iepazīstieties ar mūsu ieteikumiem. Šeit ir dažas ātras un vienkāršas rabarberu pīrāgu receptes jogurtā!
Lai iegūtu vairāk padomu un informāciju, skatiet arī receptes rakstus šeit.
Jogurta kūka ar rabarberiem - vienkārša recepte
Rabarberu pīrāgs uz jogurta - sastāvdaļas
Jogurta kūkai ir daudz priekšrocību. Tie tiek pagatavoti ļoti ātri, turklāt tie ir pūkaini un ļoti garšīgi. Tam var pievienot jebkuras sezonas sastāvdaļas, piemēram, zemenes, ērkšķogas vai avenes, bet rabarberi ir visgaršīgākie. Tas ir ideāls kontrasts starp skābiem rabarberu kātiem un saldu un vieglu kūku. Šeit ir rabarberu pīrāga recepte.
Augļi:
- 3 rabarberu kātiņi,
- 5 ēdamkarotes cukura,
- 1 ēdamkarote vaniļas cukura.
Pīrāgs:
- 2 olas,
- 1 glāze cukura,
- 2 glāzes miltu,
- 2 karotes cepamā pulvera,
- 1 glāze dabīgā jogurta,
- 50 g eļļas,
- 2 ēdamkarotes vaniļas cukura
Mīklu var pagatavot arī ar grieķu jogurtu vai skyr - tā ir iespēja cilvēkiem, kuri savā uzturā vēlas vairāk olbaltumvielu. Olas jābūt pietiekami lielām, lai mīkla nebūtu pārāk bieza.
Recepte jogurta kūkai ar rabarberiem
Rabarberu jogurta kūkas recepte ir ļoti ātra un vienkārša. Patiesībā tā ir vienkārša biskvīta kūka, bet, pateicoties jogurtam, tai ir vieglāka tekstūra un daudz labāka, maiga garša. Pirmais solis tomēr ir sagatavot rabarberus, lai tie nebūtu skābi.
- Rabarberus sagriež 1,5 cm garos gabalos.
- Katlā uzkarsē cukuru līdz brūnai, pievieno rabarberus un sautē 3 minūtes. Pievienojiet vaniļas cukuru.
- Cep, līdz rabarberi ir mīksti un sīrupīgi.
- Bļodā sakuļ olas, pievieno cukuru un vaniļas cukuru. Sakuliet līdz pūkainai
- Pievienojiet olām jogurtu un eļļu.
- Izsijājiet miltus ar cepamo pulveri. Īsi un ātri samaisiet, lai sajauktu sastāvdaļas.
- Ielejiet masu plāksnē.
- Virsū liek sagatavotos rabarberus.
- Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem.
- Cep apmēram 35 minūtes, līdz nūja ir sausa.
- Kamēr tas ir silts, apkaisa mīklu ar niedru cukuru, lai radītu rasu.
Ja jūs meklējat vairāk iedvesmas, pārbaudiet arī jūs šis raksts par rabarberu pīrāgu receptēm.
Rabarberu jogurta kūka - interesantas receptes
Jogurta kūka ar rabarberiem un drupām
Crumble visbiežāk asociējas ar rauga mīklu, taču labi derēs arī pie parastās jogurta mīklas. Šajā receptē varat izmantot arī citus sezonas augļus, piemēram, zemenes, vai apvienot tos ar rabarberiem. Tas ir patiešām garšīgs sastāvs, kas noteikti patiks ikvienam.
- 300 g miltu,
- 1,5 tējkarotes cepamā pulvera,
- 2 olas,
- 200 ml grieķu jogurta,
- 100 ml eļļas,
- 2/3 tase cukura
- 1 citrons
- 2 tases sagrieztu rabarberu
Drupināt:
- 80 g sviesta
- 80 g cukura,
- 2/3 glāzes miltu
Ja pievienosiet vēl nedaudz miltu, drupatas būs smalkākas. Ja vairāk sviesta - gabali būs daudz lielāki. Šī ir grieķu jogurta kūka, kas ir daudz biezāka par parasto vienkāršo jogurtu. To var arī apmainīt pret skyr. Mīklu var pagatavot kā kūku, kūkas formā, bet tā labi pacelsies arī kvadrātveida paplātē vai lielā atsperes formā.
- Olas sakuļ ar putukrējumu, cukuru, jogurtu un eļļu.
- Applaucējiet citronu un noslaukiet no tā ādu. Pievienojiet olām.
- Izsijājiet miltus ar cepamo pulveri. Pievienojiet mitrām sastāvdaļām un ātri samaisiet.
- Rabarberus sagriež apmēram 1,5 cm gabalos.
- Masai pievieno rabarberus un ar karoti samaisa.
- Sagatavojiet drupatu - berzējiet sastāvdaļas starp pirkstiem.
- Pārkaisa drupatas uz kūkas.
- Liek cepeškrāsnī pie 170 grādu karstā gaisa vai 180 grādu apsildes augšējā un apakšējā daļā. Cep, līdz kociņš izžūst apmēram 40-45 minūtes.
- Atdzesējot pārkaisa ar pūdercukuru.
Rabarberu kūka uz jogurta ar bezē
Tas nav ātrs pīrāgs, bet bezē putas jūs apbalvos ar zināmām pūlēm, lai to sagatavotu. Šajā gadījumā labākais risinājums ir rabarberi plus zemenes proporcijā 2: 1 vai 1: 1. Tādējādi kūka kļūs nedaudz saldāka, bet tomēr ļoti elastīga. Šī ir recepte vidēja izmēra taisnstūrveida cepešpannai, taču jūs varat uzreiz pagatavot lielāku porciju, jo mīkla ir vienkārši garšīga.
- 3 olas,
- 1,75 glāzes cukura (vēlams pulverveida),
- 1 glāze dabīgā jogurta,
- ½ glāzes eļļas,
- 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta,
- 3 glāzes miltu,
- 2 karotes cepamā pulvera,
- 5 rabarberu kātiņi vai 2,5 rabarberu kātiņi un liela glāze zemeņu, sadalīta uz pusēm,
- 3 olbaltumvielas,
- 1/4 tase cukura
Bezē kūka būs lieliski piemērota Ziemassvētkiem vai jebkurai ballītei. Tas ir vienkārši ļoti garšīgs, un bezē kūst mutē! Pat iesācējam mājas cepšanas cienītājam var rasties kārdinājums to pagatavot, jo, lai gan tas prasa daudz laika, tas nemaz nav grūti.
- Sakuļ olas ar pūdercukuru līdz dubultā tilpumam. Tam jābūt vieglam un blīvam.
- Pievienojiet jogurtu, eļļu un vaniļu un ātri samaisiet.
- Maisiet ar mazu ātrumu, ik pa laikam pievienojot vienu ēdamkaroti miltu un cepamo pulveri.
- Mīklu lej uz cepešpannas 20x30 cm.
- Rabarberus sagriež mazos gabaliņos un izklāj augļus virs mīklas.
- Liek cepeškrāsnī uz 20 minūtēm (180 grādi).
- Sagatavojiet bezē - olu baltumus un cukuru sakuliet stingrās putās līdz spīdumam. Tam nevajadzētu izplūst no sasvērtās bļodas.
- Izvelciet mīklu un izklājiet tajā putas.
- Cep vēl 20 minūtes.
Ja bezē kļūst sarkana vai brūna, cepšanas paplāti var pārklāt ar foliju vai cepamo papīru.
Sezonāli piemērots rabarberu pīrāgs
Jogurtā ir maz kaloriju, tāpēc tas ir labākais pamats gardai kūkai. Tāpēc rabarberu pīrāgs ir paredzēts ne tikai tiem, kas neievēro diētu. Pat ja vēlaties zaudēt svaru, varat ēst šo sezonas delikatesi. Mēs piedāvājam vieglāku alternatīvu tiem, kas vēlas zaudēt liekos kilogramus.
- 180 g balto speltas miltu,
- 50 g kokosriekstu miltu,
- 1 tējkarote cepamā pulvera,
- 1 tējkarote cepamā soda,
- 150 g eritritola vai ksilīta,
- 90 ml eļļas,
- 3 olas,
- 160 g dabīgā jogurta,
- 4 rabarberu kātiņi.
Eritritolam nav kaloriju, tāpēc kūka ar tās pievienošanu būs mazāk kaloriska nekā cukurs, brūnais cukurs vai pat ksilīts. Eļļas vietā varat izmantot labas kvalitātes sviestu, un jogurtu varat aizstāt ar skyr, lai padarītu desertu bagātāku ar olbaltumvielām. Pateicoties kokosriekstu miltiem, desertam ir neparasts aromāts un nedaudz salda, raksturīga garša.
- Sakuļ olas ar eritritolu, līdz tas ir biezs. Pievienojiet jogurtu un eļļu, samaisiet līdz viendabīgai masai.
- Pievienojiet miltus ar cepamo sodu un cepamo pulveri. Blenderējiet kādu laiku, līdz gluda.
- Sagatavojiet rabarberus - sagrieziet kātiņus mazos gabaliņos.
- Mīklu lej uz 20 x 30 cm lielas cepešpannas vai uz vidējas pavasara formas kūkas formas (24 cm diametrā).
- Ielieciet rabarberus uz kūkas, nedaudz iespiežot to uz iekšu.
- Cep apmēram 45 minūtes 180 grādu temperatūrā. Pārbaudiet ar nūju, vai mīkla ir gatava.