Ābele ir Polijā audzēto augļu koku pamatsuga. Viena no populārākajām mājas ābeļu šķirnēm ir populārā 'Papierówka', kas pazīstama arī kā 'Oliwka Żółta' vai 'Oliwka Inflancka'. Ābele, izturīga pret salu, nes augļus agri un bagātīgi. Vidēja izmēra āboli ar plānu gaiši zaļu mizu un nogatavojušies gaiši dzelteni, dažreiz ar nelielu sārtumu, ir sulīgi un aromātiski. Tie ir piemēroti lietošanai neapstrādātā veidā un daudzu garšīgu konservu pagatavošanai. Uzziniet par labākajām papīrmalkas kompotu receptēm.
Ja meklējat vairāk padomu un informācijas, apskatiet rakstus par kompotu receptēm šeit.
Zaļo ābolu kompots ar kanēli - veselīgs papildinājums vakariņām
Papīrmalka, tāpat kā citu šķirņu āboli, cita starpā satur C, B, K, E un A vitamīnus, minerālvielas, šķiedrvielas un flavonoīdus. Vārītu augļu labvēlīgā ietekme uz cilvēka ķermeni ir zināma gadsimtiem ilgi. Pēc poļu tradīcijām augļu kompoti uz galdiem tika pasniegti katru dienu kā papildinājums vakariņām, atspirdzinošs vai sildošs dzēriens, un Ziemassvētku laikā kompots no žāvētiem augļiem bija obligāts. Neskatoties uz to, ka āboli pēc vārīšanas zaudē daudz vitamīnu, augļos esošās šķiedras regulē gremošanas sistēmas darbību un aizsargā pret bīstamām zarnu slimībām. 100 g ābolu kompota bez cukura piedevas satur tikai 23 kcal, tāpēc mēs varam remdēt slāpes, malkojot garšīgu un veselīgu dzērienu, vienlaikus saglabājot skaistu figūru.
Sastāvdaļas garšīgam papīrmalkas kompotam ar kanēli:
- 40 grami ābolu
- ½ l ūdens
- 10 grami cukura
- ½ tējkarotes kanēļa
- 1-2 krustnagliņas
Kompota pagatavošana:
- Ābolus rūpīgi nomazgā, nomizo un sagriež ceturtdaļās, attīrot no sēklu ligzdām.
- Uzvāra ūdeni, pievienojot cukuru, kanēli un krustnagliņas.
- Ielieciet ābolus verdošā sīrupā un vāriet tos 5 minūtes, līdz augļi ir mīksti.
- Gatavo kompotu ielieciet no uguns, atdzesējiet un ielejiet glāzēs vai kompotu kastēs.
Papīrmalkas kompots ir veselīgs ēdiena papildinājums. Dzēriena augļi ir garšīga uzkoda. Vārītus augļus var pievienot desertiem un konditorejas izstrādājumiem. Dzērienā esošais kanēlis atbalsta kompota ietekmi uz veselību. Aukstais ābolu kompots vasaras karstumā mūs atvēsinās, savukārt sildošais karstais dzēriens no papīrmalkas, piemēram, ķirbju kompots, vislabāk garšos rudens un ziemas aukstajā laikā. Ja jums ir daudz papīrmalkas, pārbaudiet arī šis raksts ar ābolu konservu receptēm ziemai.
Vesels papīrmalkas kompots - garšīgi konservi ziemai
Zaļie āboli ir piemēroti kompotam ziemai. Daudzās konservu receptēs, kas izgatavotas no pilnas papīrmalkas, ir norādīts, kā sagatavot augļu konservus ar mizu vai ābolus ar mizotu ādu. Ir vērts atgādināt, ka ābolu mizā ir daudz vērtīgu uzturvielu, tāpēc tās atstāšana uz āboliem nāk par labu mūsu veselībai. Ja izmantojat komerciālos ābolus, rūpīgi mazgājot augļus ūdenī, pievienojot citronskābi, atbrīvosities no jebkādām baktērijām. Papīrmalkas skalošana ūdenī ar cepamo sodu novērsīs ķīmisko augu aizsardzības līdzekļu pēdas. Mēs pabeidzam augļu mazgāšanu, noskalojot tos zem tekoša ūdens.
Sastāvdaļas ziemas papīrmalkas kompotam:
- ½ kg zaļās papīrmalkas
- cukurs - 1 tējkarote cukura / 1 ābols
- ½ l ūdens - ābolu ielešanai burkās
Kompota pagatavošana:
- Mēs izvēlamies mazu, nebojātu zaļo papīrmalku un noņemam tos no astēm un kātiem.
- Rūpīgi nomazgājiet augļus.
- Sakārtojiet ābolus applaucētās burkās. Burku saturu pārklājam ar cukuru - pievienojam tik tējkarotes cukura, cik burkā ir ābolu.
- Lielā katlā uzvāra ūdeni un pārlej ar āboliem. Ūdenim vajadzētu tos pārklāt.
- Rūpīgi aizveriet burkas un ievietojiet tās katlā ar siltu ūdeni, kuram vajadzētu sasniegt burku augstumu.
- Sildiet trauku ar ūdeni un pasterizējiet konservus apmēram 10 minūtes, sākot no ūdens vārīšanās brīža.
- Pēc tam, kad burkas ir atdzisušas, varat tās ievietot mājas pieliekamajā.
Dzēriena unikālā garša bagātinās mūsu ziemas ēdienkarti, un augļi no kompota būs oriģināls papildinājums, piemēram, gaļas ēdieniem.
Kompots no papīrmalkas - labākais bērnu veselībai
Tradicionāli sagatavots kompots no mīkstuma āboliem, jāņogu, bumbieru, plūmju un citu augļu kompots ir veselīga alternatīva populārām gatavām sulām, kuras visbiežāk lieto bērni. Ir vērts pārliecināt jaunākos mājsaimniecības locekļus dzert kompotus, kas nesatur konservantus, pārmērīgu cukuru un mākslīgās krāsvielas. Mājas papīrmalkas kompots, pievienojot citus augļus, tiek pagatavots bez cukura, jo dzērienam raksturīgs dabisks saldums, kas atrodas augļos. Kompotam varam pievienot arī žāvētus augļus.
Sastāvdaļas augļu kompotam bez cukura piedevas:
- 2 papīrmalkas
- 2 bumbieri
- 5 žāvētas plūmes
- 3 žāvētas vīģes
- 2 šķēles svaiga ingvera
- ½ tējkarotes kanēļa
- 2 litri ūdens
Augļu kompota pagatavošana:
- Rūpīgi nomazgājiet mīkstuma ābolus un bumbierus. Mēs nomizojam augļus un sadalām mazākos gabaliņos.
- Žāvētas plūmes un vīģes sagriež mazos gabaliņos.
- Ielieciet visas sastāvdaļas lielākā katlā un pārlejiet ar to verdošu ūdeni.
- Vāriet kompotu ar vāku apmēram 30 minūtes.
Gatavu kompotu var dzert pēc tam, kad tas ir atdzisis vai silts, vēsākās dienās. Dzēriena garšu bagātinās, pievienojot garšaugus, piemēram, piparmētru vai liepu.