Biešu salāti - top 5 receptes soli pa solim

Ņemot vērā milzīgo uzturvielu daudzumu, kas atrodams sarkanajās bietēs, būtu vērts tās ēst katru dienu. Jūs varat tos kontrabandā iekļaut ēdienkartē ne tikai biešu veidā vakariņās. Ir daudz recepšu interesantiem salātiem, gan vārītām, gan grauzdētām bietēm, kas var mainīt jūsu ikdienas ēdienkarti. Atklājiet labākās salātu receptes!

Ja meklējat vairāk padomu un informācijas, skatiet arī rakstus par salātiem un salātiem šeit.

Biešu salāti - biešu pagatavošana soli pa solim

Jūsu vakariņām nav labāka papildinājuma par salātiem. Uztura speciālisti saka, ka līdz mūsu šķīvim jāsastāv no dārzeņiem, bet pārējais jāsadala gaļā (vai citā olbaltumvielu avotā) un ogļhidrātos. Salāti ir labākais veids, kā kontrabandā ievadīt pareizo barības vielu un vitamīnu devu, tāpēc tos vajadzētu lietot ne tikai cilvēkiem, kuri cīnās par veselīga svara saglabāšanu.

Biešu salātus var pagatavot no ceptiem, vārītiem, marinētiem un neapstrādātiem dārzeņiem. Ceptas bietes mums visvairāk asociējas ar tā saukto karpačo - tie ir salāti no ceptām bietēm, kas sagrieztas plānās šķēlītēs un pārkaisītas ar sieru un riekstiem, bet tām var pievienot arī dārzeņus. Bietes cep vairāk nekā stundu krāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 200 grādiem pēc Celsija, vislabāk tās ietīt alumīnija folijā.

Marinētas bietes parasti izmanto boršča pagatavošanai, bet no tās var pagatavot arī interesantus salātus. Marinētas bietes marinē kā gurķus - pievienojot nelielu daudzumu sāls un dārzeņus 4-10 dienas. Tas nav grūti, drīzāk laikietilpīgi. Dārzeņu var arī pagatavot. Tos ievieto ādā nelielā ūdens un sāls katlā. Cik ilgi gatavot bietes? Vislabāk, ja tie nav pārāk mīksti - aldente salātos garšo labāk, jo ir brīnišķīgi kraukšķīga un salda. Tāpēc gatavošanas laikam vajadzētu būt aptuveni 40 minūtēm (ja vien neizmantojat jaunas bietes, t.i., mangoldu).

Vienkārši biešu salāti - receptes

Biešu un ābolu salātu recepte

Šiem salātiem varat izmantot gan neapstrādātus, gan vārītus dārzeņus. Šī ir vienkāršākā recepte, kas ir ideāli piemērota vakariņām. To var pagatavot ļoti ātri, un, pievienojot bietes, tas kļūst ļoti garšīgs. Ja viņu saldā garša traucē, pievienojiet skābu ābolu.

• 2 vārītas bietes,
• 1 mazs ābols,
• 1 burkāns
• 1 ēdamkarote rapšu eļļas,
• sāls un pipari pēc garšas

Kā jūs varat iedomāties, salātu pagatavošana patiešām ir ļoti vienkārša. Patiesībā ir pietiekami apvienot dārzeņus savā starpā. Eļļas pievienošana ir nepieciešama - pateicoties tauku pievienošanai, vitamīni labāk uzsūcas. Jūs varat izmantot jebkuru citu eļļu - vīnogu kauliņu, linsēklu vai olīveļļu, varat pievienot arī sauju ķirbju sēklu vai linsēklu.

1. Nomizojiet vārītas bietes un sarīvējiet uz rupjās sieta rīves.
2. Ābolus nomizo un sarīvē.
3. Burkānus nomizo un sarīvē.
4. Pievienojiet dārzeņus kopā, samaisiet. Pagatavojiet pēc garšas, pievienojiet nedaudz eļļas un rūpīgi samaisiet.

Biešu un skābētu kāpostu salāti

Skābēti kāposti ir garšīgi, veselīgi un ar zemu kaloriju daudzumu. Ja jums ir garlaicīgi ar standarta kāpostu un ābolu salātiem, pievienojiet tiem bietes. Tas uzreiz iegūs citu garšu un aromātu. Neaizmirstiet par vairāk vitamīnu un minerālvielu.

• 300 g skābētu kāpostu,
• 1 liels ābols,
• 1 vārītas sarkanās bietes,
• 1 ēdamkarote jebkuras eļļas,
• pipari, sāls un cukurs pēc garšas

Daži cilvēki šiem salātiem pievieno nedaudz krējuma, bet patiesībā visgaršīgākais un veselīgākais būs šādā formā.

1. Noskalojiet kāpostus, lai tiem būtu piemērots skābums.
2. Sagriež īsākās sloksnēs.
3. Ābolus nomizo un sarīvē uz rupjas siera rīves.
4. Nomizo bietes un sarīvē uz rupjās sieta rīves.
5. Samaisiet dārzeņus kopā.
6. Pievienojiet eļļu un garšvielas.

Ja jūs meklējat vairāk iedvesmas, pārbaudiet arī jūs šis raksts ar biešu zupas receptēm.

Interesantas biešu salātu receptes

Marinētu biešu salāti

Pēc kodināšanas sarkanajās bietēs ir vēl vairāk barības vielu nekā neapstrādātās bietēs. Tie ir ne tikai vitamīnu un dzelzs avots, bet arī tiem piemīt īpašības, kas dziedē gremošanas sistēmu. Tāpēc marinēti biešu salāti pie katrām vakariņām būs īsts hīts. Kā to sagatavot? Tev vajag:

• 300 g marinētu biešu,
• 1 liels ābols,
• 1 sīpols
• 2 ēdamkarotes saulespuķu sēklu,
• 1 ķekars svaigu pētersīļu,
• 2 ēdamkarotes olīveļļas

Olīveļļas vietā varat izmantot olīveļļu. Tomēr, ja pievienojat vairāk saulespuķu sēklu, jūs varat pilnībā atteikties no taukiem. Pateicoties tam, traukā būs maz kaloriju, un arī pašās sēklās ir daudz tauku, kas uzlabos vitamīnu uzsūkšanās procesu.

1. Sagrieziet bietes mazos kubiņos.
2. Ābolus nomizo, sagriež kubiņos.
3. Sīpolu nomizo, sagriež mazos gabaliņos.
4. Sasmalciniet pētersīļus.
5. Sajauc visus dārzeņus kopā. Pievienojiet olīveļļu.
6. Virsū pārkaisa saulespuķu sēklas.

Neapstrādāti biešu un burkānu salāti

Jūs varat arī pagatavot interesantus salātus no neapstrādātām sarkanajām bietēm. Daudziem cilvēkiem tai ir zemes pēcgarša, bet jaunie bumbuļi ir saldi un kraukšķīgi, turklāt lieliski darbojas neapstrādāti. Sarkanās bietes šādam čugunam vajadzētu labi mazgāt un sarīvēt. Šim nolūkam labāk izmantot cimdus - tie var atstāt asins pēdas uz ādas.

• 3 sarkanās bietes,
• ½ balto sīpolu,
• ½ sarkanā sīpola,
• 2 burkāni,
• 1 ķiploka daiviņa,
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• sāls, pipari, majorāns un cukurs pēc garšas

Jaunie dārzeņi ir diezgan saldi, tāpēc jūs, iespējams, nevēlaties pievienot balto cukuru. Tas noteikti nāks par labu jūsu veselībai. Protams, jūs varat aizstāt olīveļļu ar jebkuru citu eļļu vai ēdamkaroti grauzdētu linsēklu.

1. Nomizo bietes un sarīvē uz rupjas siera rīves.
2. Sīpolus nomizo, sagriež mazos gabaliņos.
3. Burkānus nomizo un sarīvē.
4. Samaisiet dārzeņus, pievienojiet taukus un garšvielas.
5. Ķiplokus nomizo, sasmalcina presē, pievieno salātiem.
6. Rūpīgi samaisiet.

Grauzdēti biešu salāti ar gurķi - recepte

Visslavenākais cepto biešu ēdiens ir karpacio, taču to var izmantot arī interesantu salātu pagatavošanai. Viņiem ir pavisam cita garša, tie ir nedaudz saldāki, taču tiem nav jāzaudē kraukšķīgums. Biešu salāti var būt patiešām interesants sānu ēdiens, un šie grauzdētie biešu salāti ir lieliski piemēroti banketu galdam, ne tikai vakariņām.

• 2 ceptas sarkanās bietes,
• 1 vidēja izmēra sīpols
• 1 liels ābols,
• 3 lieli marinēti gurķi,
• 2 ēdamkarotes eļļas,
• 1 tējkarote mārrutku
• 1 tējkarote citrona sulas,
• ½ tējkarotes sāls un pipari

Šo salātu garšas noslēpums slēpjas ne tik daudz biešu cepšanā, cik mārrutku pēcgaršā. Daži cilvēki pievieno ēdamkaroti krējuma vai majonēzes, lai padarītu to krēmīgāku. Tas ir labi, ja vien, protams, jums nav jāskaita kalorijas.

1. Smalki sagrieziet bietes, pēc tam ceturtdaļās vai astotdaļās.
2. Ābolus nomizo, izņem sēklu ligzdu un sagriež gabaliņos.
3. Sagrieziet gurķus kubiciņos, ielieciet tos uz sietiņa un ļaujiet tiem notecēt.
4. Sīpolu nomizo un sagriež mazos gabaliņos.
5. Samaisiet dārzeņus, pievienojiet eļļu, mārrutkus un citrona sulu.
6. Sezona pēc garšas.