Skābu kāpostu zupas ir ļoti veselīgas un garšīgas. Varam pagatavot gan skābētu kāpostu zupu, gan skābētu kāpostu boršču, kas arī ir garšīgi. Tomēr, pirms ķeramies pie kāpostu zupu vārīšanas, mums vajadzētu iepazīties ar to receptēm. Tātad, redzēsim, kāda ir recepte, kā padarīt skābu kāpostu zupu garšīgu.
Ja meklējat vairāk padomu un informācijas, skatiet rakstus par kāpostiem šeit.
Skābētu kāpostu zupa uz gaļas - receptes
Skābētu kāpostu zupa uz ribām - iepazīstieties ar recepti
Skābētu kāpostu zupas tiek gatavotas dažādos veidos. Šādu kāpostu zupu var pagatavot arī pēc receptes, kuras pamatā ir speķis vai pat vistas gaļa. Tomēr mēs iepazīstināsim ar nedaudz atšķirīgu recepti, proti, skābu kāpostu zupas recepti, kuras pamatā būs gardas ribiņas. Tātad, redzēsim, kā vajadzētu pagatavot šo skābo kāpostu zupu.
Sastāvdaļas:
- 0,5 kg ribu,
- 0,5 kg skābētu kāpostu,
- 0,5 vidēja lieluma selerijas,
- 7 kartupeļi,
- 2 burkāni,
- 2 pētersīļi,
- šalotes sīpoli,
- 1,5 ēdamkarotes sviesta
- garšvielas: jūras sāls, 8 melno piparu graudi, 5 lauru lapas, 10 smaržīgo piparu graudi, 0,5 tējkarotes maltas ķimenes.
Sagatavošana:
- Nomazgājiet ribiņas un sagrieziet tās gabalos. Sasmalcinātas ribiņas liek katlā un ielej 2 litrus ūdens.
- Visu uzvāra un noņem putas.
- Selerijas, pētersīļus un burkānus nomizo un liek katlā.
- Katlā liekam arī piparus, sāli, smaržīgos piparus un lauru lapas.
- Visu vāra stundu vāku.
- Kartupeļus nomizo, sagriež mazos kubiņos un liek katlā. Pagatavojiet vēl 20 minūtes.
- Noskalojiet kāpostus zem ūdens un sagrieziet mazākos gabaliņos.
- Sīpolu nomizo, sagriež kubiņos un apcep sviestā.
- Pievienojiet sīpoliem kāpostus un ķimeņu sēklas un pēc tam sautējiet to pannā 10 minūtes.
- Izņemiet no zupas dārzeņus un gaļu, tad pievienojiet kāpostus. Pagatavojiet to visu 5 minūtes.
Kāpostu zupu pasniedz ar gaļu un kartupeļiem, sadalot mazākos gabaliņos. Pārbaudiet arī šis raksts ar padomiem, kā pagatavot skābētu kāpostu zupu.
Garšīgas kāpostu zupas recepte bez gaļas, bet ar kartupeļiem - pārbaudiet
Skābētu kāpostu zupa, kas ir ļoti labi pazīstama kāpostu zupa, nav jāvāra tikai uz gaļas. Mēs varam to veiksmīgi sagatavot arī bez dārzeņiem, kas ir laba alternatīva cilvēkiem, kuri neēd gaļu. Arī šāda zupa būs ļoti sātīga, neskatoties uz gaļas trūkumu, jo kartupeļi piepildīs vēderu. Tātad, redzēsim, kādas sastāvdaļas būs vajadzīgas, lai izveidotu gardu skābētu kāpostu zupu.
Sastāvdaļas:
- 0,5 kg skābētu kāpostu,
- 0,5 selerijas
- 1 sīpols
- 1 ķiploka daiviņa,
- 1 pētersīļi,
- 2 žāvētas sēnes,
- 2 burkāni,
- 6 kartupeļi,
- garšvielas: sāls, tējkarote kūpinātas paprikas, tējkarote saldo piparu, puse tējkarotes ķimenes, 2 lauru lapas, 3 piparu graudi, 3 smaržīgo piparu graudi.
Ja mēs neesam sēņu cienītāji, mēs varam izlaist šo sastāvdaļu.
Sagatavošana:
- Sagrieziet kāpostus mazākos gabaliņos. Sīpolu un ķiploku nomizo. Sasmalciniet sīpolu. Izspiediet ķiplokus caur presi.
- Pannā apcep sīpolus un ķiplokus.
- Pievienojiet sīpoliem papriku, ķimenes un samaisiet.
- Pievienojiet kāpostus un burkānus, kas sarīvēti uz rupjām acīm. Sautējiet to visu 10 minūtes.
- Katlā liek pētersīļus, selerijas, sēnes, smaržīgos piparus, piparus un lauru lapas. Ielej 2 litrus ūdens.
- Visu uzvāra.
- Kartupeļus nomizo un sagriež mazos kubiņos un pievieno zupai.
- Pēc 10 minūtēm pārtulkojiet pannas saturu zupā.
- Izņemiet seleriju un pētersīļus no katla un pievienojiet sāli.
Skābētu kāpostu zupa - ukraiņu borščs
Bez kāpostu zupas populārs ir arī skābētu kāpostu boršs. Atcerieties, ka boršču var pagatavot tradicionālā veidā, taču mēs varam izmantot nedaudz atšķirīgu un sarežģītāku recepti, proti, Ukrainas boršča recepti.
Sastāvdaļas:
- sarkanās bietes,
- puravu gabals,
- 0,5 selerijas
- 1 burkāns
- 1 pētersīļi,
- 2 kartupeļi,
- 300 g skābētu kāpostu,
- 300 g kūpinātu ribiņu,
- 1 bundža balto pupiņu
- 1 bundža sarkano pupiņu
- ķiploka daiviņa,
- garšvielas: sāls, pipari, lauru lapa, smaržīgie pipari, majorāns.
Sagatavošana:
- Katlā ielej 2 litrus ūdens un pievieno ribiņas, lauru lapu un smaržīgos piparus. Uzlieciet vidēju gāzi un pagatavojiet.
- Dārzeņus nomizo un sarīvē uz rupjās sieta rīves.
- Ielieciet dārzeņus katlā, samaziniet gāzi un vāriet, līdz dārzeņi ir mīksti. Mēs pievienojam skābētus kāpostus.
- Garšojiet ar majorānu, sāli un pipariem.
- Visbeidzot pievieno ķiplokus, kas izspiesti caur presi.
- Pēc sīpolu mīkstināšanas pievienojiet pupiņas. Mēs visu vārām.
Skābētu kāpostu borščs - pārbaudītas receptes
Kāpostu zupa - kā pagatavot sarkano boršču
Kāpostu zupas, īpaši tās, kas gatavotas no skābētiem kāpostiem, ir ļoti populāras, pateicoties skābētu kāpostu īpašībām un tam, kā tas ietekmē mūsu ķermeni. Kāpostu zupa mums visvairāk asociējas ar skābētiem kāpostiem, bet no tā varam pagatavot arī boršču.
Sastāvdaļas:
- 6 bietes,
- 2 ribas
- 1 pētersīļi,
- 3 burkāni,
- 7 kartupeļi,
- 0,5 kg skābētu kāpostu,
- garšvielas: sāls, pipari, majorāns, smaržīgie pipari, lauru lapa.
Sagatavošana:
- Ielieciet kāpostus katlā ar ribām, ielejiet 1 litru ūdens un vāriet, līdz tie ir mīksti.
- Otrajā katlā ielej 4 litrus ūdens un pievieno smaržīgos piparus, lauru lapu, sasmalcinātas bietes, burkānus, kartupeļus un pētersīļus.
- Vāra dārzeņus apmēram 30 minūtes.
- Pievienojiet otrā katla saturu dārzeņu katlam.
- Apkaisa ar sāli un pipariem un vāra apmēram 10 minūtes.
Baltais boršs - skābu kāpostu zupa
Sarkanā boršča un kāpostu zupa nav vienīgais veids, kā pagatavot kāpostu zupu. Ir arī vērts iepazīties ar citām receptēm, ieskaitot balto boršču recepti no skābētiem kāpostiem. Tātad, redzēsim, kādas sastāvdaļas mums ir jāsagatavo un kā izskatās zupas recepte.
Sastāvdaļas:
- skābēti kāposti,
- speķis,
- krējums 18%,
- 2 ēdamkarotes kviešu miltu,
- sāls.
Sagatavošana:
- Katlā ielej 3 litrus ūdens un pievieno kāpostus. Mēs gatavojam 30 minūtes.
- Krējumu sajauc ar miltiem un ūdeni un pievieno katlā.
- Pagatavojiet vēl 10 minūtes.
- Sagrieziet speķi mazos kubiņos un apcepiet.
- Pievienojiet borščam dradžus.