Nektarīna tinktūra, aprikožu tinktūra, ratafija vai vienkārši persiku tinktūra uz spirta vai degvīna ir ļoti garšīgs un reizēm sauss alkohols, ko mēs varam pagatavot arī mājās. Receptes labām persiku, aprikožu, ratafie tinktūrām, ar medu un bez medus ir ļoti atšķirīgas. Tātad, redzēsim, kādas sastāvdaļas mums būs vajadzīgas persiku tinktūras receptei.
Ja jūs meklējat vairāk iedvesmas, pārbaudiet arī šeit apkopotos rakstus par tinktūrām.
Tinktūra persiku garā - labākās receptes
Laba persiku tinktūra ar garu un medu
Dažādu veidu tinktūru receptes ir ļoti dažādas, neatkarīgi no tā, vai mūsu tinktūrai jābūt sausai vai saldai. Tāpēc, ja jūs interesē tinktūras ražošana patstāvīgi, ir vērts pārbaudīt dažas receptes, kas var atšķirties sastāvdaļu izvēlē un proporcijās. Tātad, redzēsim, kā izskatās pirmā recepte.
Sastāvdaļas:
- 2 kg persiku
- 0,5 kg cukura
- 0,5 burka medus
- 0,5 l 95% spirta
Medus daudzums ir atkarīgs no tā, cik salds mums patīk tinktūra. Ja mūs interesē ļoti salda tinktūra, tad mēs varam izmantot līdz 400 g medus, un, ja dodam priekšroku vairāk sausiem šķīdumiem, tad pietiek pievienot 200 g.
Sagatavošana:
- Persikus nomazgā, izņem kauliņus un sagriež mazos gabaliņos.
- Ielieciet burkā persiku slāni un pārklājiet tos ar cukuru.
- Atkārtojiet darbību, līdz burka ir pilna.
- Visbeidzot pievienojiet burkai medu ar persikiem un cukuru.
- Visam pārlej garu un cieši aizver burku.
- Ielieciet slēgto burku tumšā, bet siltā telpā 2-3 mēnešus.
- Pēc šī laika mēs dekantējam augļu sulu.
- Izkāš augļus no tinktūras caur sietiņu.
- Ielejiet tinktūru kopā ar augļu putām pudelēs un novietojiet vēsā un tumšā vietā.
Gatavojot tinktūru, atcerieties, ka 2 vai 3 mēnešu laikā, kad tā tiks nolikta malā, mums laiku pa laikam jāsakrata visa burka, lai cukurs labi izšķīst.
Vai varbūt arī vēlaties gatavot mājās gatavotu alkoholu no citiem augļiem? Ja tā, noteikti pārbaudiet šis raksts ar gardas ābolu tinktūras receptēm.
Recepte tinktūrai uz spirta
Nākamā persiku tinktūras recepte izskatās ļoti līdzīga, jo tās pamatā ir tās pašas sastāvdaļas, kurām pievienotas arī garšvielas. Garšvielas ir veidotas tā, lai mūsu spirta tinktūrai pievienotu savdabīgu un neparastu garšu, kas padarīs to par ļoti labu persiku tinktūru.
Sastāvdaļas:
- 1 kg persiku
- 1 ēdamkarote medus
- 4 persiku sēklas
- 150 g cukura
- 600 ml spirta
Garšvielas:
- kafijas pupiņa
- 2 krustnagliņas
- kanēlis
- kardamons
Sagatavošana:
- Persikus nomazgā, izņem kauliņus un sagriež gabaliņos.
- Ielieciet sasmalcinātus persikus lielā burkā.
- 4 kauliņus sasien marlē un iemet burkā.
- Pievienojiet persikiem medu, cukuru un garšvielas.
- Visu pārlej ar spirtu.
- Atstājiet burku siltā un saulainā vietā 3 nedēļas.
- Pēc šī laika atskrūvējiet burku un izņemiet no tās sēklas.
- Ieslēdziet burku un atstājiet malā vēl 3 nedēļas.
- Pēc 3 nedēļām mēs filtrējam tinktūru un ielejam to pudelēs.
- Mēs atstājam pudeles pagrabā vismaz sešus mēnešus.
Atcerieties laiku pa laikam sajaukt tinktūru, kamēr tinktūra noveco.
Persiku tinktūra - tinktūras receptes uz degvīna un spirta
Persiku zupas recepte
Persiku tinktūra tiek izgatavota dažādos veidos. Ļoti populārs risinājums ir gatavošanas laikā sajaukt degvīnu ar spirtu. Redzēsim paši, kā sagatavot šādu tinktūru uz degvīna un gara, lai tā patiktu visai ģimenei un draugiem.
Sastāvdaļas:
- 2 kg persiku
- 0,5 l spirta
- 2 litri degvīna
- 1 kg cukura
Garšvielas:
- vaniļas pākstis
- 3 krustnagliņas - pēc izvēles
Sagatavošana:
- Persikus nomazgā, izņem kauliņus un iemet burkā ar garšvielām.
- Visu pārklāj ar cukuru un pārlej ar sagatavoto spirtu.
- Cieši aizveriet burku un kārtīgi sakratiet, lai cukurs būtu sadalīts pa visu.
- Nolieciet malā saulainā vietā, atceroties to ik pa laikam sakratīt.
- Pēc 3 nedēļām tinktūru filtrē un ielej pudelēs.
Atcerieties, ka pēc tam tinktūra jāuzglabā vēsā un siltā vietā.
Laba persiku tinktūra ar degvīnu - kā to vajadzētu pagatavot
Vēl viena recepte, pēc kuras jūs varat pagatavot persiku tinktūru, ir ļoti vienkārša un neprasa no mums daudz pūļu. Turklāt tam nevajag daudz sastāvdaļu, jo pietiek tikai ar četrām pamata sastāvdaļām, uz kurām balstās gandrīz katra tinktūra.
Sastāvdaļas:
- 1 kg persiku
- 0,5 kg cukura
- 0,25 l spirta
- 0,25 litri degvīna
Sagatavošana:
- Persikus rūpīgi nomazgā, izņem kauliņus un sagriež uz pusēm.
- Sasmalcinātos persikus ievieto burkā un pārklāj ar cukuru.
- Aizveriet burku un ievietojiet to 3 dienas saulainā vietā, neaizmirstot laiku pa laikam sakratīt burku.
- Pēc šī laika augļus pārlej ar alkoholu un atstāj uz 2 mēnešiem aukstā un tumšā vietā.
- Tad mēs filtrējam spirtu un ielejam pudelēs, kuras mēs cieši aizveram.
- Nolieciet pudeles sešus mēnešus malā tumšā un aukstā vietā, piemēram, pagrabā.
Ratafia - populāra un sausa tinktūra, kurā ir arī persiki
Ratafija ir ļoti specifisks tinktūras veids, ko raksturo tas, ka tas ir izgatavots no liela skaita dažādu augļu. Šajā tinktūrā ietilpst arī persiki. Tomēr šīs īpatnības trūkums ir tāds, ka pats preparāts ir garš un izplatās noteiktos gada periodos, kad nogatavojas noteiktas augļu sugas. Tātad, redzēsim, kā tiek ražota ratafija un kādas sastāvdaļas mums ir jāsagatavo tās ražošanai.
Sastāvdaļas:
- 0,5 kg ķiršu
- 0,5 kg ķiršu
- 0,6 kg persiku
- 1,5 glāzes cukura
- 3 glāzes degvīna
- 0,6 l spirta
Atcerieties, ka augļu svars tiek skaitīts bez sēklām.
Sagatavošana:
- Rūpīgi nomazgājiet visus augļus un noņemiet no tiem kauliņus.
- Ielieciet uz pusēm sagrieztus augļus burkā un pārklājiet ar cukuru.
- Visu ielejiet ar spirtu, kas jums nepieciešams, un uzmanīgi aizveriet burku.
- Atskrūvēto burku atstāj pusgadu saulainā vietā.
- Pēc šī laika mēs varam filtrēt tinktūru un ielej to pudelēs.
- Pudeles ar tinktūru nolieciet malā tumšā un aukstā vietā.
Atcerieties, ka, gaidot augļu fermentācijas sākumu, mums katru dienu jāatver burka un jāmaisa augļi, lai cukurs būtu pilnībā izšķīdis.