Ziema ir laiks, kad ir diezgan grūti iegādāties svaigus dārzeņus, tāpēc vasarā un rudenī gatavojam daudzus konservus burkās, kas gaida pieliekamajā ziemu. Visizplatītākie konservi ir sviestmaižu gurķi dažādās formās. Mēs varam tikties ar karija gurķiem, gurķiem ar zemu sāls saturu, kas vēlāk ir marinēti gurķi, kā arī ar sinepju gurķiem, medus gurķiem un čili gurķiem.
Ja jūs meklējat vairāk iedvesmas, apskatiet arī šo gurķu receptes rakstu.
Sviestmaižu gurķu recepte ar kurkumu un kariju
Gurķi ar kurkuma un karija gurķiem garšo ļoti labi. Ļoti bieži tiek teikts, ka tie ir saldskābi gurķi, pateicoties to sastāvā esošajām sastāvdaļām. Šos gurķus var sagriezt šķēlītēs vai šķēlītēs, un tie būs lielisks papildinājums dažādiem ēdieniem, kā arī var būt uzkoda.
Kurkuma sviestmaižu gurķus ir ļoti viegli pagatavot.
Sastāvdaļas:
- 5 kg maltu gurķu,
- 6 glāzes ūdens,
- tējkaroti sinepju sēklu,
- dažas selerijas lapas,
- 1 glāze etiķa,
- 400 g cukura,
- 1 sīpols
- 3 ēdamkarotes sāls,
- 15 grami kurkuma.
Turklāt pēc garšas varat pievienot nedaudz smaržīgo piparu.
Sagatavošana:
- Gurķus nomizo un sagriež šķēlītēs.
- Uzvāra etiķi, ūdeni, kurkumu, cukuru un sāli.
- Ielieciet burkās selerijas lapas un sinepes.
- Sakārto gurķus un virsū liek sīpolu šķēlītes.
- Ielejiet gurķus ar aukstu sālījumu un pasterizējiet tos 10 minūtes.
Šāda sviestmaižu gurķu sagatavošana ar kurkumu ir ļoti vienkārša, un pēc 2 nedēļām mēs iegūstam gardus sviestmaižu gurķus. Ja meklējat vairāk informācijas, pārbaudiet arī Šeit apkopoti raksti par gurķiem.
Karija gurķus var pagatavot dažādos veidos, un šeit ir viens no tiem.
Sastāvdaļas:
- 2,5 kg mazu ķirbju gurķu,
- 2 ēdamkarotes sāls,
- 2,5 tases etiķa,
- 1,5 glāzes cukura,
- 2 ēdamkarotes maltu piparu,
- 2 ēdamkarotes karija,
- 2 ēdamkarotes balto sinepju.
Turklāt jūs varat izmantot 2 ēdamkarotes paprikas un 3 sīpolus.
Sagatavošana:
- Nomazgājiet gurķus, sagrieziet tos nūjiņās un apkaisa ar sāli (atstājiet tos malā stundu).
- Pēc šī laika gurķus cieši ievieto burkā.
- Katlā liek sāli, etiķi, cukuru, piparus, kariju un sinepes un uzvāra.
- Ielejiet gurķus ar karstu mērci un pasterizējiet 7 minūtes.
Šādi pagatavoti sviestmaižu gurķi ir gatavi ēst pēc nedēļas. Vai varbūt jūs arī interesēsit šis raksts ar receptēm kornišonu gurķiem?
Sviestmaižu gurķu recepte ar čili un marinētiem gurķiem
Sviestmaižu gurķu receptes ir dažādas, un tām parasti izmanto kornišonus. Recepte marinētiem gurķiem ar čili un marinētiem gurķiem, kurus var ēst kā zema sāls gurķus, ir ļoti vienkārša. Šādi sagatavoti konservi ir ideāls papildinājums ziemas vakariņām.
Čili gurķi ir ļoti vienkāršs veids, kā garšot parastos gurķus.
Sastāvdaļas:
- 2,5 kg gurķu,
- 3 ēdamkarotes sāls,
- 1 ēdamkarote čili
- 1 tējkarote piparu
- 1 ķiploku galva,
- 1,5 tases etiķa,
- 8 ēdamkarotes eļļas,
- 3 tases cukura.
Var pievienot vairāk čili.
Sagatavošana:
- Nomazgājiet gurķus, sagrieziet tos ceturtdaļās, apkaisa tos ar sāli un atstājiet malā 6 stundas.
- Ielejiet ūdeni no gurķiem, pievienojiet piparus, čili un ķiplokus.
- Katlā ielej eļļu, etiķi un cukuru un vāra.
- Ielejiet gurķus ar karstu mērci un atstājiet tos 12 stundas.
- Tad ielieciet gurķus burkās un ielejiet marinētu gurķi.
Ir svarīgi, lai sālījums pārklātu gurķus.
Nav grūti sagatavot gurķus ar zemu sāls saturu, no kuriem tie tiks marinēti.
Sastāvdaļas:
- 1 kg gurķu,
- 2 l ūdens,
- 2 ēdamkarotes sāls,
- mārrutku sakne,
- 6 ķiploka daiviņas,
- 3 dilles zari.
Turklāt jūs varat pievienot ķiršu vai upeņu lapas, kas uzlabos ziemas konservu garšu.
Sagatavošana:
- Nomazgājiet gurķus.
- Katlā uzvāra ūdeni ar sāli un atstāj atdzist.
- Ielieciet burkās mārrutkus, dilles, ķiplokus, sinepju sēklas, lapas un gurķus.
- Ielejiet burkas ar siltu sālījumu, pagrieziet tās un ielieciet otrādi.
Pēc nedēļas būs gurķi ar zemu sāls saturu, bet pēc 3 - marinēti gurķi. Pārbaudiet arī šis raksts ar marinētu gurķu receptēm.
Gurķu receptes sinepēs un gurķi ar medu
Šo sviestmaižu gurķu, kā arī citu, receptes ir ļoti vienkāršas un neprasa daudz pūļu. Šie saldskābie gurķi ir lieliska uzkoda, bet tos var pasniegt arī kā salātus pie vakariņām. Tāpēc ir vērts apsvērt šo saldskābo gurķu pagatavošanu, kas būs lieliski piemēroti ziemai.
Gurķi sinepēs joprojām ir ne tik pazīstams gurķu sagatavošanas veids. Tātad, redzēsim, kā tas izskatās.
Sastāvdaļas:
- 2 kg mazu maltu gurķu,
- smaržīgie pipari,
- Lauru lapa.
Sālīšanai:
- 5 glāzes ūdens,
- 1 glāze 10% etiķa,
- 1 glāze cukura,
- 5 ēdamkarotes sinepju,
- 3 plakanas ēdamkarotes sāls.
Turklāt pēc garšas varat pievienot sinepes un granulētus ķiplokus. Vai varbūt jūs arī interesēsit raksts ar receptēm gurķiem ar papriku?
Sagatavošana:
- Nomazgājiet gurķus un sagrieziet tos gareniski, bet ne pilnībā.
- Sālīšanai nepieciešamās sastāvdaļas ielej katlā un uzvāra.
- Gurķus liek burkās, pievieno smaržīgos piparus un lauru lapu.
- Pārlejiet burkas ar atdzesētu sālījumu, pievelciet un pasterizējiet apmēram 5 minūtes.
Šie sinepju gurķi ir garšīgs un interesants papildinājums ziemas vakariņām.
Gurķi ar medu ir unikāla recepte, kas kļūst arvien populārāka.
Sastāvdaļas:
- 1 kg gurķu,
- smaržīgie pipari - 2 uz vienu burku,
- piparu graudi - 2 burkā,
- ķiploki - 1 krustnagliņa uz vienu burku,
- lauru lapa - 1 vienai burkai.
Sālīšanai:
- 1 glāze cukura,
- 2 plakanas tējkarotes sāls,
- 6 ēdamkarotes medus
- 4 glāzes ūdens
- 0,5 tases etiķa.
Ja vēlamies, lai gurķi būtu vēl saldāki, tad varam pievienot vēl 2 ēdamkarotes medus.
Sagatavošana:
- Nomazgājiet gurķus, mizojiet un sagrieziet sloksnēs.
- Tad mēs tos cieši ievietojam burkās ar citām sastāvdaļām.
- Ielieciet marinādes sastāvdaļas katlā un ļaujiet tai vārīties.
- Marinētos gurķus pārlej ar karstu sālījumu, kārtīgi savelk un pasterizē.
Pasterizācija ilgst apmēram 5 minūtes no brīža, kad ūdens vārās.
Sviestmaižu gurķi ir ideāls veids, kā ēst dažus dārzeņus, kas ir svarīgi mūsu ķermenim. Ir arī vērts zināt, ka šie noteikumi faktiski ir sākuma forma, un mēs varam tos mainīt atbilstoši savām vēlmēm. Šādi konservi ziemai dažādos mūsu pieliekamo telpu un kļūs par parocīgu kārumu, pie kura vienmēr varam ķerties klāt, kad mums tā šķiet. Ja jūs meklējat vairāk padomu, pārbaudiet arī jūs šis raksts par zemes gurķu audzēšanu.