Parastais baziliks (Ocimum basilicum) ir raksturīgs augs, kam raksturīga intensīva garša un aromāts. Tas tiek dedzīgi izmantots virtuvē, jo tas ir liels itāļu ēdienu klāsts. Parastais baziliks ir apveltīts arī ar ārstnieciskām īpašībām. Daudzās mājas palodzēs katlā ir baziliks, galvenokārt tā garšas un uzturvērtības dēļ. Baziliks ir viens no Provansas augiem.
Ja jūs meklējat idejas un iedvesmu citiem svaigiem garšaugiem un garšvielām, kuras jūs varat audzēt, mēs esam apkopojuši tos šeit.
Parastais baziliks - īpašības un šķirnes
Parastā bazilika vēsture un īpašības
Parastais baziliks ir ikgadējs augs, kas pieder Laima ģimenei. Tas aug līdz 45 līdz 60 cm augstumam. Āfrika tiek uzskatīta par viņas domājamo izcelsmi. Baziliks ir izmantots medicīnā un virtuvē kopš seniem laikiem, tas tika audzēts aizvēsturiskajā Āzijā un senajā Ēģiptē. Baziliks Eiropā parādījās Maķedonijas Aleksandra valdīšanas laikā. Tas nonāca Polijā 16. gadsimtā. Tās nosaukums cēlies no grieķu vārda "basileus", kas nozīmē "karalis". Baziliks bieži tiek izmantots Vidusjūras virtuvē, taču tas ir pazīstams un tiek izmantots visā pasaulē. Ir grūti atrast labu pavāru, kurš nezinātu viņai raksturīgo garšu un aromātu, kas viņas ēdieniem garšo labāk.
Parastās bazilika (ocimum basilicum) šķirnes
Lai gan baziliks ir vispopulārākā suga, ir arī vairākas citas šī auga šķirnes. Slavenākais ir apveltīts ar pikantu, saldi pikantu garšu un aromātisku, pikantu aromātu. Tās lapas ir intensīvi zaļas. Baziliks izstaro bazilika eļļu ar intensīvu, pikantu un ziedu smaržu. Baziliku var atrast arī retā sarkanā krāsā - tas ir sarkans baziliks. Ja arī jūs interesē lakricas audzēšana, daži padomi jūs atradīsit šajā rakstā.
Citu šķirni, grieķu baziliku, raksturo taisns, kvadrātveida stublājs un dzinumi, kas bagāti ar mazākām nekā tradicionālajām lapām, gaiši zaļā vai sarkanā krāsā.
Ir arī bazilika sugas ar atšķirīgu, neparastu aromātu. Kanēļa bazilikam, kā norāda nosaukums, ir intensīva kanēļa smarža, bet citrona bazilikam ir svaigs citrusaugļu aromāts. Pateicoties tik daudziem garšaugu veidiem, jūs varat tos pielāgot konkrētam ēdienam un savām garšas vēlmēm.
Parastā bazilika uzturvērtības
Parastais baziliks (ocimum basilicum) labvēlīgi ietekmē gremošanas sistēmas darbu. Garšaugs uzlabo gremošanu un stimulē kuņģa sulas sekrēciju, kā arī atvieglo barības vielu uzsūkšanos. To var lietot arī vēdera uzpūšanās un gremošanas traucējumu gadījumā. Baziliks arī attur jūs no slimības.
Ne visi apzinās, ka bazilikam piemīt arī citrona balzamam līdzīgas īpašības - tas nomierina un nomierina nervus, darbojas arī kā antidepresants un uzlabo garastāvokli. Bazilika uzturvērtības dēļ ir vērts pārliecināties, vai mūsu mājās ir baziliks katlā, kas dažādos daudzus mūsu ēdienus un pozitīvi ietekmēs veselību.
Bazilika audzēšana
Bazilika audzēšana nav grūts uzdevums, taču ir jāievēro noteikti noteikumi. Baziliku var stādīt podā virtuvē, bet arī dārzā. Ja jūs interesē augi ar pozitīvām veselības īpašībām, pārbaudiet arī tos, kurus esam savākuši garšaugi un ārstniecības augi.
Bazilika audzēšana dārzā
Baziliks zied jūlijā un augustā. Augam ir vajadzīgas siltas, saulainas un aizsargātas vietas. Pirms bazilika stādīšanas to arī jāzāļo. Šīm vietām jābūt labi insolētām, taču jāizvairās no pārāk spēcīgas saules, kas var padarīt lapas dzeltenas. Bazilikam jābūt pastāvīgi pieejamam ūdenim substrātā, bet to nedrīkst pārlej. Zeme ir jātur mitra, bet ne mitra. Sakarā ar īso augšanas sezonu un to, ka baziliks ir viengadīgs augs, tam nav nepieciešama mēslošana. Tomēr jūs varat to mēslot ar svaigu kompostu. Mēslošana ar kūtsmēsliem ir aizliegta, jo tā to nepieļauj.
Bazilika audzēšana katlā
Kā audzēt un kopt baziliku podiņā, arī uz balkona? Baziliks katlā praktiski visu gadu var būt siens, bet vislabāk to darīt marta un aprīļa mijā. Pavasaris un vasara ir labākais laiks bazilikam siltās temperatūras un daudzās saules dēļ. Citos mēnešos tas ir arī iespējams, taču jāatceras, ka tad augs augs daudz sliktāk. Ja mēs nolemjam dārzā sienēt tieši zemē, tas jādara maijā, tieši pēc pēdējām pavasara salnām. Mēs to darām arī maija sākumā vaislai uz balkona. Pirmajiem stādiem vajadzētu parādīties pēc apmēram 8-14 dienām.
Podi jāaizpilda ar auglīgu un vieglu augsni. Tā var būt, piemēram, universāla augsne balkona augiem. Ir vērts atcerēties, ka bazilika sēklas nedrīkst pārklāt ar augsni, jo tās vislabāk dīgst gaismā. Audzēšanai podā pietiek ar ne vairāk kā 20 bazilika sēklām. Silta un saulaina vieta mājā bazilikam, protams, ir palodze. Pārbaudiet arī kā un kad stādīt ķiplokus.
Jūs varat izvēlēties apgriezt auga galotnes vai segt to, kad tas ir apmēram 15 cm augsts. Tas stimulēs augu attīstīt spēcīgāku sakņu sistēmu un spēcīgu augsnes veidošanos.
Baziliku katlā var pārstādīt zemē pēc pēdējām pavasara salnām, kad gaisa temperatūra nenoslīd zem 5 grādiem pēc Celsija. Augi tiek stādīti mērķa vietā ar intervālu 30-45 cm, kas ir vieta, kas nepieciešama pareizai sazarošanai.
Ievērojot iepriekš minētos principus, bazilika audzēšana būs viegls uzdevums gan mājās, gan dārzā. Pirmās bazilika lapas jānovāc jūlijā un jāturpinās līdz septembrim. Mēs nesagriežam visu kātiņu, tikai atsevišķas lapas, atkarībā no nepieciešamā daudzuma. Vislabāk to darīt no dzinumu galotnēm, jo tas ļaus vēl spēcīgāk sazarot baziliku. Ziedi, kas parādās uz tā dzinumiem, ir jānoņem. Ir arī populāri audzēt garšaugus uz balkona.
Bazilika izmantošana
Baziliks ir garšaugs ar plašu pielietojumu. Tā ārstniecisko īpašību dēļ ir vērts to pēc iespējas biežāk ieviest savā uzturā.
Baziliks tiek plaši izmantots, taču tas visvairāk saistīts ar itāļu virtuvi. Garšaugs brīnišķīgi uzlabo spageti, lazanjas un tomātu mērču garšu. Varat arī mēģināt pagatavot gardu un aromātisku pesto, kas lieliski iederēsies kā piedeva ēdieniem un makaroniem. Āzijā baziliku izmanto pikantās zupās ar kokosriekstu pienu un kā piedevu rīsiem.
Drosmīgākie var mēģināt pagatavot bazilika saldējumu un atklāt bazilika garšu no jauna. Bazilika izmantošana ir tik plaša, ka ir vērts izmēģināt dažus virtuves eksperimentus. Vai varbūt jūs arī interesē rozmarīns un tā audzēšana?
Svaiga bazilika košļāšana pozitīvi ietekmē apetītes uzlabošanos. Svaiga lapa, kas iemasēta iekaisušās, sāpošās smaganās, nomierinās sāpes un iekaisumu. Tā kā bazilika ārstnieciskās īpašības ir plaši pazīstamas Indijā, kur to uzskata par svētu augu, to izmanto ārstnieciskajos maisījumos un sulās.
Bazilika aromātiskās smaržas ieelpošana nomierinās nervus un atslābinās, tāpēc ir vērts pārliecināties, ka baziliks podiņā atrodas vietā, kur tas ir iespējams, un audzē baziliku ne tikai dārzā. Uz palodzes novietots bazilika pods efektīvi atbaida nevēlamos kukaiņus.
Kā izrādās, baziliks ir zāle, kas labi derēs virtuvē, bet arī citos līmeņos. Bazilika audzēšana nav sarežģīts uzdevums, un tas var labvēlīgi ietekmēt mūsu veselību un palīdzēt dažādot daudzus ēdienus. Tāpēc ir vērts izlemt audzēt mājās, atceroties nodrošināt augu ar piemērotu substrātu, labu saules iedarbību un mitrināšanu.